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2016-11-26
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今次去到黃埔餐廳吃西餐，聽起來位置有點偏遠。隨時地鐵線開通，到這邊由黃鐵地鐵站再轉小巴，行數分鐘就已經到達了。而這邊橫街有很多的食店，故當晚人流都很多呢～我跟男友二人選擇了兩個Set Dinner，有前菜、餐湯、主菜及甜品。前菜都是黑椒牛肉沙律，淨看賣點已經攞滿分了。內裡配菜包括：黑椒牛肉、鮮蕃茄、荀、沙律菜，配菜新鮮又爽口。黑椒牛肉薄切，充滿煙韌感，而且黑椒味道令牛肉味道提昇。餐湯就選擇了南瓜湯，一上枱已經嗅到濃郁的南瓜味，而且湯的濃稠度適中，再配上旁邊的香脆麵包，感覺很相襯。如果這道菜出現在早餐中，一定是令人回神的餐湯。餐牌上有不同的生蠔，我們選擇了美國太平洋石蠔及法國水中花蠔。美國太平洋石蠔，比較大隻及Creamy，口感很滑，而且海水味不重。法國水中花蠔看起來較細隻，但味道偏向甘及有天然的海水味。第一主菜就是紅酒繪羊滕，整個羊滕上枱已經是吸引眼球，而且是非常肉厚，感覺像吃不完。當切開到骨位，發現肉的熟度都是剛好，不會過熟或者過生。羊滕味道不會太羶，更吸引了紅酒的香味；而且羊肉肉質軟稔，仍有一定肉汁。而羊膝底下有一些薯仔蓉，當你想清新口腔味道，可以嚐一口，然後再慢慢品嚐羊肉味道。而
前菜都是黑椒牛肉沙律，淨看賣點已經攞滿分了。內裡配菜包括：黑椒牛肉、鮮蕃茄、荀、沙律菜，配菜新鮮又爽口。黑椒牛肉薄切，充滿煙韌感，而且黑椒味道令牛肉味道提昇。
餐湯就選擇了南瓜湯，一上枱已經嗅到濃郁的南瓜味，而且湯的濃稠度適中，再配上旁邊的香脆麵包，感覺很相襯。如果這道菜出現在早餐中，一定是令人回神的餐湯。
餐牌上有不同的生蠔，我們選擇了美國太平洋石蠔及法國水中花蠔。
美國太平洋石蠔，比較大隻及Creamy，口感很滑，而且海水味不重。
法國水中花蠔看起來較細隻，但味道偏向甘及有天然的海水味。
第一主菜就是紅酒繪羊滕，整個羊滕上枱已經是吸引眼球，而且是非常肉厚，感覺像吃不完。當切開到骨位，發現肉的熟度都是剛好，不會過熟或者過生。羊滕味道不會太羶，更吸引了紅酒的香味；而且羊肉肉質軟稔，仍有一定肉汁。而羊膝底下有一些薯仔蓉，當你想清新口腔味道，可以嚐一口，然後再慢慢品嚐羊肉味道。而旁邊的配菜爽口新鮮，感覺也不錯。
炭燒穀飼免翁牛仔柳伴黑椒燒汁，燒汁惹味，可以令牛仔柳味道提昇。牛仔柳看似份量不多，不過男士吃完都感覺非常飽肚呀。牛仔柳表面煎得有格仔坑紋，令表面脆邊，而內裡的熟度是七成熟，口感軟稔又容易咀嚼，而且不會起渣滓。加上肉汁豐富，肉香甚濃，這道菜是值得點的。
而且餐廳侍應很專業，當你吃光第一道前菜，才會上餐湯，然後再上主菜，一定是按著客人進食進度而上餐的，不會立即將食物上滿整張枱呢！
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