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2009-07-31
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又約朋友在坑口村飯局, 今次捨棄朋友喜歡的合時, 而選擇了在OR食評不錯的食得妙, 六點來到檯可以任選, 同行朋友怕熱所以選了室內冷氣位, 四人坐在卡位在大排檔來說已算寬落 沙拉骨 - 朋友見出菜時賣相不錯所以就照跟單落, 其實這類酸酸甜甜骨類本人就不太好, 但偶一食之也無妨, 而這個汁酸味不太搶已能歸於可接受類, 豬扒嫩而又不會乾身, 但敗筆位在於肥膏位甚多, 在左閃右避"它"之下, 唯有選擇放棄蒜茸粉絲蒸聖子皇 - 索價$13/兩, 價錢一點也不便宜, 但朋友想吃當然沒什麼意見, 要了每人一隻共16兩, 用上蒜茸粉絲蒸當然夠惹味, 但來到聖子皇卻未有預期中厚肉, 夾上手身形還很單薄, 同之後在澳門吃到的更可用"無得比"來形容馬拉盞雜菜煲 - 這個已算是全晚最好的了, 翠玉瓜爽口, 金菇入味, 再加上馬拉盞夠惹味, 總算不至全軍覆沒沙薑雞腳 - 由落單那刻起才見由廚房取雞腳出來, 但不是可即吃, 而是放在對面檯沙薑煲中再煮至入味, 本來想將它當餐前小吃, 但要到最後吃完再催單才慢慢的送上. 有別於鄰鋪合時原隻連腳筋位, 口感上欠缺了份咬口, 而雞腳可能放得太久在煲中翻煮, 所以味道超
沙拉骨 - 朋友見出菜時賣相不錯所以就照跟單落, 其實這類酸酸甜甜骨類本人就不太好, 但偶一食之也無妨, 而這個汁酸味不太搶已能歸於可接受類, 豬扒嫩而又不會乾身, 但敗筆位在於肥膏位甚多, 在左閃右避"它"之下, 唯有選擇放棄
蒜茸粉絲蒸聖子皇 - 索價$13/兩, 價錢一點也不便宜, 但朋友想吃當然沒什麼意見, 要了每人一隻共16兩, 用上蒜茸粉絲蒸當然夠惹味, 但來到聖子皇卻未有預期中厚肉, 夾上手身形還很單薄, 同之後在澳門吃到的更可用"無得比"來形容
馬拉盞雜菜煲 - 這個已算是全晚最好的了, 翠玉瓜爽口, 金菇入味, 再加上馬拉盞夠惹味, 總算不至全軍覆沒
沙薑雞腳 - 由落單那刻起才見由廚房取雞腳出來, 但不是可即吃, 而是放在對面檯沙薑煲中再煮至入味, 本來想將它當餐前小吃, 但要到最後吃完再催單才慢慢的送上. 有別於鄰鋪合時原隻連腳筋位, 口感上欠缺了份咬口, 而雞腳可能放得太久在煲中翻煮, 所以味道超過鹹, 很不濟
以當晚計其實人客不算多, 但不知何解伙計們卻像忙得要命似的, 落單時怱怱的來, 埋單時也怱怱的去, 而為了配合他們, 我們也要緊湊的行動. 看來在這食得一點也不"妙"
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