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2021-06-05
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.📍 𝚃𝚑𝚎 𝚃𝚊𝚒 𝙿𝚊𝚗..佢嘅晚餐時間可以揀第一輪或者第二輪，但因為食完個tea都已經4點幾🤣 所以我哋book咗第二輪 ~8:30pm。我哋大概8點鐘就去到，晚餐時間嘅人流相對下午茶少好多人😳 可能因為有兩個時間，而且主要都係得住客食，所以個環境好舒服好靜，隔離嘅枱都冇人坐😚 今次係一個 3-course嘅晚餐，包括開胃菜、主食同甜品，仲有一碟麵包😋 另外可以額外加配紅酒配翻當日嘅晚餐🍷 不過我個package包咗一支 champagne🍾️ 所以都冇加到.⚫️ The Tai Pan Dinner Market Menu - HK$698/ persons 🥗 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧𝙨🥣 Black Truffle and Wild Mushroom Soup✏️ 當日除咗黑松露蘑菇湯，仲有蘋果核桃沙律，不過個湯吸引啲所以我哋兩個set都叫咗湯🥣 侍應會喺你面前將啲蘑菇湯倒入隻碗到😚 個湯望落去好夠色，但係飲落去就比較淡🥺 黑松露同蘑菇味都唔係好夠，而且都係較為稀身🥺 碗湯本身配咗啲酸酸哋嘅菇，但係我都係覺得啲菇太酸🥲 唔係太鍾意，有啲失望🥲.🥘 𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨🐟 Pan-seared S
📍 𝚃𝚑𝚎 𝚃𝚊𝚒 𝙿𝚊𝚗
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佢嘅晚餐時間可以揀第一輪或者第二輪，但因為食完個tea都已經4點幾🤣 所以我哋book咗第二輪 ~8:30pm。我哋大概8點鐘就去到，晚餐時間嘅人流相對下午茶少好多人😳 可能因為有兩個時間，而且主要都係得住客食，所以個環境好舒服好靜，隔離嘅枱都冇人坐😚 今次係一個 3-course嘅晚餐，包括開胃菜、主食同甜品，仲有一碟麵包😋 另外可以額外加配紅酒配翻當日嘅晚餐🍷 不過我個package包咗一支 champagne🍾️ 所以都冇加到
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⚫️ The Tai Pan Dinner Market Menu - HK$698/ persons
🥗 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧𝙨
🥣 Black Truffle and Wild Mushroom Soup
✏️ 當日除咗黑松露蘑菇湯，仲有蘋果核桃沙律，不過個湯吸引啲所以我哋兩個set都叫咗湯🥣 侍應會喺你面前將啲蘑菇湯倒入隻碗到😚 個湯望落去好夠色，但係飲落去就比較淡🥺 黑松露同蘑菇味都唔係好夠，而且都係較為稀身🥺 碗湯本身配咗啲酸酸哋嘅菇，但係我都係覺得啲菇太酸🥲 唔係太鍾意，有啲失望🥲
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🥘 𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨
🐟 Pan-seared Stone Bass
✏️ 我哋其中一份main叫咗煎石鱸魚，真係幾好食🤤 鱸魚唔會煎得太老，而且魚皮好香好脆，咬落去真係好似外脆內軟嘅感覺🤣 食落去亦都唔會乾🤤 佢嘅配菜有炸牛油果，第一次食感覺好得意，好新奇嘅食法😳 隔離都有啲萵苣同少少洋蔥，味道都正常嘅
🥩 Grilled Wagyu Flank Steak
✏️ 第二份叫咗 medium-well嘅和牛，總共有3塊，比我想像中多🤣 廚師烤嘅時間掌握得好好，和牛冇血水，亦唔會好韌好乾，配埋佢俾嘅汁一齊食真係唔錯🤤 我覺得和牛隔離嘅薯蓉都係重點!!🤤 認真好好食好滑身😍 另外仲有紅酒啤梨，唔錯嘅😙 不過食到後面啲汁唔係好夠，所以淨係食牛會有少少乾😛
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🍨 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨
🧀 Coconut and Passion Fruit Cheesecake
✏️ 雖然話有椰子，但係佢冇咩椰子味，反而百香果味重啲😍 加埋芝士味酸酸哋又幾好食。呢款係軟身嘅芝士蛋糕，所以食晒都唔漏🤤
🍰 Murray Tiramisu
✏️ 我見呢件蛋糕個名有Murray，應該幾好食😋 佢嘅mascarpone cheese係幾軟身，餅底都唔會太濕🤤 不過唔算特別出色🤪
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📝💭 之前睇啲comments話 Murray嘅晚餐麻麻哋，但係我今次又覺得唔差喎😙 除咗個湯😂🤣 可能因為係換咗廚師👨🏻🍳質素好咗😂 主食比我想像中好食好多，而甜品都唔錯🤤 可能一開始冇咩期望，所以今次食完反而有啲驚喜🤣
Grilled Wagyu Flank Steak
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Pan-seared Stone Bass
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Black Truffle & Wild Mushroom Soup
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Coconut & Passion Fruit Cheesecake
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Murray Tiramisu
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