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2021-08-10
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下午茶輕食之選，牛筋麵，＄３２ 份量不少，有４—５件牛筋，而且每件牛筋都有起碼一隻手指長，＄１蚊硬幣的粗度，絕非碎上牛筋吃起來沒有Q彈的口感，而且較為黏口也不是軟身，不是入口即溶，嚼起來有少少硬實沒有肥膏，但色澤較淺，沒有鹵汁／腩汁味道麵條沒無梘水味，質感不是太軟滑偏硬身，雖不彈牙但也算爽口，但蛋香久奉，不過算是中規中矩，比不少雲吞麵店的蛋麵質素高湯底不太鹹，如果可奉送一條菜更佳順便一提，店員及收銀員工作效率高而有禮，正宗的「快靚正」員工
牛筋麵
$32
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份量不少，有４—５件牛筋，而且每件牛筋都有起碼一隻手指長，＄１蚊硬幣的粗度，絕非碎上
牛筋麵
$32
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牛筋吃起來沒有Q彈的口感，而且較為黏口
也不是軟身，不是入口即溶，嚼起來有少少硬實
沒有肥膏，但色澤較淺，沒有鹵汁／腩汁味道
牛筋麵
$32
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麵條沒無梘水味，質感不是太軟滑偏硬身，雖不彈牙但也算爽口，但蛋香久奉，不過算是中規中矩，比不少雲吞麵店的蛋麵質素高
湯底不太鹹，如果可奉送一條菜更佳
順便一提，店員及收銀員工作效率高而有禮，正宗的「快靚正」員工
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