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2014-08-20
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如過晏奏要出街食，我都會盡量幫襯傳統齋舖仔，一來較健康、便宜同飽肚；二來想多支持佢哋，吾想助長D大財團。惠豐涼茶素食係香港少用嘅連鎖式素食小店。之前我去開九龍灣（可惜Open Rice 暫味有有關資料，未能在此同大家分享），今日於沙田有近3小時空閒，就去左火炭試試。出左火車台行約５分鐘，已見到銀禧商場，隔離就係銀禧街巿。惠豐就係街巿嘅入口位置，與旁邊一間茶餐廰並列，非常顯眼。店面貼滿好多吾同嘅食物選擇，同九龍灣一樣，除左有齋舖必有齋滷味，更有傳統早餐店嘅炒粉麵，亦有涼茶鋪嘅傳統涼茶。款式極多，都係想個market 大D，吸引更多非素食人士幫襯。有別於九龍灣，火炭沒有當日餐牌，但比足三餸，無需‘三揀二’。詢問過店員，大約了解過有咩食，就要了套餐，乖乖地坐底。姨姨亦於中途問我食吾食涼瓜，怕我吾食，好細心～只需五分鐘，店員就先捧上餸菜和湯水，後送來白飯。第一眼看到，已感到非常震憾。餸菜分量好多，滿滿一大碟，令人聯想起荃灣嘅素食新一代。雖然分不清到底係邊‘三餸’，但見到底有好多涼瓜，中層有大量豆角，最上層有西芹、紅蘿蔔、菜絲。味道愈底愈濃，最底層有一張吸油衣承托住‘小山丘’。‘小山丘’中亦有少
惠豐涼茶素食係香港少用嘅連鎖式素食小店。之前我去開九龍灣（可惜Open Rice 暫味有有關資料，未能在此同大家分享），今日於沙田有近3小時空閒，就去左火炭試試。出左火車台行約５分鐘，已見到銀禧商場，隔離就係銀禧街巿。
惠豐就係街巿嘅入口位置，與旁邊一間茶餐廰並列，非常顯眼。店面貼滿好多吾同嘅食物選擇，同九龍灣一樣，除左有齋舖必有齋滷味，更有傳統早餐店嘅炒粉麵，亦有涼茶鋪嘅傳統涼茶。款式極多，都係想個market 大D，吸引更多非素食人士幫襯。有別於九龍灣，火炭沒有當日餐牌，但比足三餸，無需‘三揀二’。詢問過店員，大約了解過有咩食，就要了套餐，乖乖地坐底。姨姨亦於中途問我食吾食涼瓜，怕我吾食，好細心～
只需五分鐘，店員就先捧上餸菜和湯水，後送來白飯。第一眼看到，已感到非常震憾。餸菜分量好多，滿滿一大碟，令人聯想起荃灣嘅素食新一代。雖然分不清到底係邊‘三餸’，但見到底有好多涼瓜，中層有大量豆角，最上層有西芹、紅蘿蔔、菜絲。味道愈底愈濃，最底層有一張吸油衣承托住‘小山丘’。
‘小山丘’中亦有少許素肉（如下圖），但吾太清楚係咩名堂，咸咸地。
今日嘅老火湯係木瓜雪耳湯，仲有D花生同豆。只係用匙輕輕一撈，已見到豐富嘅湯料。清甜好飯，非常足料，絕對可媲美煮家湯，比鴻ｘ堂賣$3x一小包嘅 "健康湯水＂更好。
姨姨擔心浪費食物，先比左半碗白飯，吾夠可再比佢添。但飯餸真係好豐富，真真正正嘅"食餸飽"；自問又吾係一個飯桶，就冇咁嘅必要啦。不過姨姨非常細心，好驚我吾夠食，問左我三次使吾使添，哈哈！
雖然比九龍灣貴$2蚊 ($34), 但感覺餸菜更為大份，湯都更為足料；調味方面較為清淡，亦冇咁多加工過嘅素肉。即使係街市，但街市本身新穎乾淨，呢間小店又遠離濕貨區，環境光亮寛敞，空調足夠，座位充足，係間值得再去支持嘅小店～
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