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2022-07-25
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今年，4月中旬才回復晚市堂食，於是，有朋友提議4人行食晚飯！起初，他們有另一選擇，可是，這間餐廳尚未開始晚市；只好另作他選！有朋友想食灣仔六國酒店 <粵軒> 的懷舊菜！由於，最新限聚令為4人一枱，這裡大致上是4人圓枱！我提早一日訂枱，幸運地！店方安排玻璃窗口的4人枱給我們！當時入座尚未天黑！鐵觀音茶朋友很客氣，帶了紅酒請大家飲！開瓶費 $1604人懷舊晚餐小食：拍青瓜入口清爽，酸香醒胃！鷓鴣粥 $368 /窩加入肝、鷓鴣、蔘薯...等，粥質感濃稠，足料之餘亦充滿鮮味！燒味拼盤 $228叉燒：肉質鬆化！當然，燒味拼盤的叉燒質素不及要提早兩日訂的黯然銷魂飯！雞：豉油雞夠入味，不過不失！燒鵝：其甜酸醬汁好濃稠！杰如果 jam！海蜇：晶瑩剔透富彈性，最重要的是醬汁令海蜇提味！荔茸香酥鴨 $230/ 半隻外層金黃酥脆可口，芋蓉軟綿綿飄香，鴨肉柔軟，肉味香濃！外脆內軟雙重口感！桂花炒魚肚 $208炒蛋、芽菜、魚肚、淡口的肉粒，略嫌整體淡味！金錢蟹盒 $248我們也一致認為蟹盒其蟹味不突出，有人食到加入冰肉，好奇究竟還加入了什麼餡料？竹笙麒麟豆腐 $178好一道清一清味蕾的菜色，豆腐
起初，他們有另一選擇，可是，這間餐廳尚未開始晚市；只好另作他選！有朋友想食灣仔六國酒店 <粵軒> 的懷舊菜！
由於，最新限聚令為4人一枱，這裡大致上是4人圓枱！
我提早一日訂枱，幸運地！店方安排玻璃窗口的4人枱給我們！
當時入座尚未天黑！
鐵觀音茶
朋友很客氣，帶了紅酒請大家飲！開瓶費 $160
4人懷舊晚餐
小食：拍青瓜入口清爽，酸香醒胃！
拍青瓜
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加入肝、鷓鴣、蔘薯...等，粥質感濃稠，足料之餘亦充滿鮮味！
鷓鴣粥
$368
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燒味拼盤 $228叉燒：肉質鬆化！
當然，燒味拼盤的叉燒質素不及要提早兩日訂的黯然銷魂飯！
雞：豉油雞夠入味，不過不失！
燒鵝：其甜酸醬汁好濃稠！杰如果 jam！
海蜇：晶瑩剔透富彈性，最重要的是醬汁令海蜇提味！
燒味拼盤
$228
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荔茸香酥鴨 $230/ 半隻外層金黃酥脆可口，芋蓉軟綿綿飄香，鴨肉柔軟，肉味香濃！外脆內軟雙重口感！
荔茸香酥鴨
$230
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桂花炒魚肚 $208炒蛋、芽菜、魚肚、淡口的肉粒，略嫌整體淡味！
桂花炒魚肚
$208
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我們也一致認為蟹盒其蟹味不突出，有人食到加入冰肉，好奇究竟還加入了什麼餡料？
金錢蟹盒
$248
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竹笙麒麟豆腐 $178好一道清一清味蕾的菜色，豆腐、竹笙、冬菇等，豆腐滑不留口！
竹笙麒麟豆腐
$178
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鮮竹銀鱈魚煲 $268全靠金蒜提味！ 銀鱈魚厚身腍滑惹味！還有叉燒及冬菇！比預期豐富的配料！
鮮竹銀鱈魚煲
$268
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最後，以簡單又甜美的甜品作結更完滿！
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