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2024-02-07
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一間五十年老店，區內街坊無人不識😃以打冷和鎮店鹵水等地道菜式馳名全港🗾小炒更是鑊氣十足🔥滷水是潮州打冷必點菜式😋幾十年的鹵水膽汁💦鵝肉肉質柔軟且鵝味濃，肥瘦適中。鵝肝幼滑甘香、入口即溶；鵝腸爽脆鮮滑，搭配自家製辣椒油增添惹味🌶️豆醬雞是潮州一道傳統名菜🐤用普寧豆醬將雞慢煮🥘豆醬完全滲入雞肉🍗色澤金黃，有濃郁的豆醬香，保持原汁原味，肉滑鮮嫩😙新鮮大蝦放入鍋中爆香🦐倒入魚露，再用中火煎至金黃，賣相吸引，充滿魚露香，大大隻啖啖肉，仲爽口彈牙🤩炒蜆份量也不少，鑊氣十足，蜆肉保持肉質細嫩，味道鮮美🤤牛柳粒充滿花椒孜然的香味🥩微辣香口惹味，色香味俱全。肉質柔軟、嫩滑，油脂分布亦非常均勻😁「落湯錢」是一款獨特的潮州小食，第一次聽，也是第一次吃😂將糯米團解凍蒸熟，然後切成小件🔪沾上花生及芝麻粉，口感香糯黏滑，外脆內軟帶點微甜🥹
區內街坊無人不識😃
以打冷和鎮店鹵水等地道菜式馳名全港🗾
小炒更是鑊氣十足🔥
滷水是潮州打冷必點菜式😋
幾十年的鹵水膽汁💦
鵝肉肉質柔軟且鵝味濃，肥瘦適中。
鵝肝幼滑甘香、入口即溶；
鵝腸爽脆鮮滑，
搭配自家製辣椒油增添惹味🌶️
豆醬雞是潮州一道傳統名菜🐤
用普寧豆醬將雞慢煮🥘
豆醬完全滲入雞肉🍗
色澤金黃，有濃郁的豆醬香，
保持原汁原味，肉滑鮮嫩😙
新鮮大蝦放入鍋中爆香🦐倒入魚露，
再用中火煎至金黃，
賣相吸引，充滿魚露香，
大大隻啖啖肉，仲爽口彈牙🤩
炒蜆份量也不少，鑊氣十足，
蜆肉保持肉質細嫩，味道鮮美🤤
牛柳粒充滿花椒孜然的香味🥩
微辣香口惹味，色香味俱全。
肉質柔軟、嫩滑，油脂分布亦非常均勻😁
「落湯錢」是一款獨特的潮州小食，
第一次聽，也是第一次吃😂
將糯米團解凍蒸熟，然後切成小件🔪
沾上花生及芝麻粉，
口感香糯黏滑，外脆內軟帶點微甜🥹
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