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2022-07-31
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久久聽聞店內合作品牌 @hemma.hk 嘅Basque burnt cheesecake係香港數一數二好食，但我對cheesecake一向無大興趣，首訪只係隨意行到個頭就入咗去，當時因為杯dirty而有二訪打算。開業短短半年，二訪前突然傳來即將閉店嘅消息( •̥-•̥ )，所有事物都在come and go，或者係時候試一試招牌名物了？❝Basque Burnt Cheesecake - Rum Raisin❞ ($60)一向覺得cheesecake好膩好飽，我最喜愛甜品頭十位都應該無佢份(⊃¯⌓¯)⊃。到訪當日撞正Rum Raisin口味，我愛好酒味甜品，又無原味咁膩，開心。Hemma出品名不虛傳，質感極度細緻幼滑，半流心狀態令芝士香氣更濃郁，食材味道亦平衡得宜，甜度恰到好處。❝Dirty❞ ($40)只有咖啡店有售Dirty，基本上我都唔會點選其他咖啡。店家出品嘅Dirty分層唔算明顯，但杯身依然有牛奶墜落紋路，咖啡牛奶嘅溫差同層次感唔大，相對下係比較平衡。最緊要都係採用嘅豆偏向nutty，後勁帶有異於其他Dirty嘅甘香餘韻。❝Smashed Avocado Toast❞ ($95
❝Basque Burnt Cheesecake - Rum Raisin❞ ($60)
一向覺得cheesecake好膩好飽，我最喜愛甜品頭十位都應該無佢份(⊃¯⌓¯)⊃。到訪當日撞正Rum Raisin口味，我愛好酒味甜品，又無原味咁膩，開心。Hemma出品名不虛傳，質感極度細緻幼滑，半流心狀態令芝士香氣更濃郁，食材味道亦平衡得宜，甜度恰到好處。
❝Dirty❞ ($40)
只有咖啡店有售Dirty，基本上我都唔會點選其他咖啡。店家出品嘅Dirty分層唔算明顯，但杯身依然有牛奶墜落紋路，咖啡牛奶嘅溫差同層次感唔大，相對下係比較平衡。最緊要都係採用嘅豆偏向nutty，後勁帶有異於其他Dirty嘅甘香餘韻。
❝Smashed Avocado Toast❞ ($95)
Garlic Portobello似乎唔係到到有得食，大啡茹﹑garlic﹑牛油果都係我最喜愛配料，所有嘢疊加上黎固之然好食，調味亦剛好，唔會搶走食材原味。作為輕食非常不錯。
𓂃𓈒 𓂂𓏸 in the moment 𓏸𓂂 𓈒𓂃 @in_the_moment.coffee
西環水街4號永多樓地下D號舖
港鐵香港大學站B1出口，步行約5分鐘抵達
每日09:00 - 18:00營業
𓂃𓈒 𓂂𓏸 用餐提示 𓏸𓂂 𓈒𓂃
我於平日下午2時左右到訪只有我一枱食客，陸續有人到訪但都不至於滿座，而原來週末時依到係需要排隊入座，cheesecake亦會比較早完售。建議時候許可的話盡可能於平日2pm前到訪，週末的話早上人流或者無咁多？
𓂃𓈒 𓂂𓏸 𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠 𓏸𓂂 𓈒𓂃
餐點味道 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡
抵食指數 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡
店舖環境 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡
用餐體驗 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡
推薦程度 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡
適合場景 | Cafe hopping
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