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餐廳: 火水爐冰室火鍋
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 火水爐冰室火鍋
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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整間食店由樓下入口位,到裡面大廳佈置都非常有7,80年代舊香港情懷。雖然不是真的用火水爐打邊爐,但由樓下戲院售票處,到樓梯牆上手繪電影海報,再到樓上一大排火水爐裝飾牆,每張檯後面都有不同舊香港主題佈置,例如大押,夜總會,唐樓等,都充分體現香港人的集體回憶。店主超有心思,客人都歡愉地一邊打邊爐,一邊拍照留念。這裡的火鍋如訂座可送招牌鮑魚麻辣雞煲,套裝包括前菜小食炸燒賣及陳皮魚蛋,再來雞煲用5分鐘煮開,雞煲麻辣不俗,略偏咸,夠惹味。到火鍋時會轉火鍋盤,火鍋本身已包安格斯牛,西班牙黑毛豬及海鮮拼盤,拼盤包括生蠔,大蜆,蝦,魚片等,再加其他料任叫,汽水任飲,算叫做有個靚景打卡打邊爐吧!
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整間食店由樓下入口位,到裡面大廳佈置都非常有7,80年代舊香港情懷。雖然不是真的用火水爐打邊爐,但由樓下戲院售票處,到樓梯牆上手繪電影海報,再到樓上一大排火水爐裝飾牆,每張檯後面都有不同舊香港主題佈置,例如大押,夜總會,唐樓等,都充分體現香港人的集體回憶。店主超有心思,客人都歡愉地一邊打邊爐,一邊拍照留念。
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這裡的火鍋如訂座可送招牌鮑魚麻辣雞煲,套裝包括前菜小食炸燒賣及陳皮魚蛋,再來雞煲用5分鐘煮開,雞煲麻辣不俗,略偏咸,夠惹味。到火鍋時會轉火鍋盤,火鍋本身已包安格斯牛,西班牙黑毛豬及海鮮拼盤,拼盤包括生蠔,大蜆,蝦,魚片等,再加其他料任叫,汽水任飲,算叫做有個靚景打卡打邊爐吧!
雞煲
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調味料
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小食
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芫茜皮蛋湯底
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雞煲
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安格斯牛
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海鮮拼盤
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西班牙黑毛豬
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甜品涼粉
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