影片
更多
2008-05-25
餐廳位于B座1樓，幸好有記低係B3號房，因爲上到去門口並沒有任何牌指示，樓下也沒有，看上去是普通住宅單位。吃過很多次法國餐，但地道的8道菜fine dinner是從來沒試過，既然是特別日子，當然1試由頭食到落尾的感覺。1入到去，服務生已很禮貌接待，不需多說已醒目的帶位“丁生你好，7點，2位”。店裏感覺非常舒服，家庭式裝潢帶著優雅的情調，燈光暗暗的加上輕輕的音樂，感覺很浪漫。餐具分8set，1道道擺好跟大酒店沒分別，很好！坐好後便開始上菜，餐單早已印在腦子裏，第1道是welcome drink, strawberry fizz，是草莓汁混自調汁的特飲，酸酸的很醒胃，同老婆2人相機遞來遞去導致不小心打翻了1杯，立即賠個不是，服務生很有效率地清理了1番，不知怎的，在外面吃飯倒瀉野弄髒地方並不會覺得有什麽，但在這感覺像是作客般弄髒了人家家裏很心疼。接著來的餐包不包括在8道内，是蒜茸包，加雜著提子干，暖暖的是剛烤出來，皮脆内軟，加上自配的鮮牛油搽上去是非常的香口，是牛油外另1個很不錯的選擇。原以爲法國餐是每1道都要等許久才上得來足足要吃3小時那種，碟子大大而菜只佔中心1點，看來的確是有很多方式的
吃過很多次法國餐，但地道的8道菜fine dinner是從來沒試過，既然是特別日子，當然1試由頭食到落尾的感覺。1入到去，服務生已很禮貌接待，不需多說已醒目的帶位“丁生你好，7點，2位”。店裏感覺非常舒服，家庭式裝潢帶著優雅的情調，燈光暗暗的加上輕輕的音樂，感覺很浪漫。餐具分8set，1道道擺好跟大酒店沒分別，很好！坐好後便開始上菜，餐單早已印在腦子裏，第1道是welcome drink, strawberry fizz，是草莓汁混自調汁的特飲，酸酸的很醒胃，同老婆2人相機遞來遞去導致不小心打翻了1杯，立即賠個不是，服務生很有效率地清理了1番，不知怎的，在外面吃飯倒瀉野弄髒地方並不會覺得有什麽，但在這感覺像是作客般弄髒了人家家裏很心疼。
接著來的餐包不包括在8道内，是蒜茸包，加雜著提子干，暖暖的是剛烤出來，皮脆内軟，加上自配的鮮牛油搽上去是非常的香口，是牛油外另1個很不錯的選擇。
原以爲法國餐是每1道都要等許久才上得來足足要吃3小時那種，碟子大大而菜只佔中心1點，看來的確是有很多方式的，這裡是每吃完1道便立即上下1道， 跟著的是前菜，我的煎鴨胸配法式芥末汁，老婆的香煎法國鵝肝拌青蘋果黑醋汁，前者味道不錯，非常正宗，比之前的德國餐上的鴨胸好食，再試老婆的鵝肝，是高水準之作，第1次嘗試到了入口即溶的感覺，分量並不小，外表煎得很脆，内裏鬆軟，醬汁也是絕配，2人讚不絕口。
接著是上湯的時刻，南瓜蕃茄忌廉湯與西蘭花忌廉湯，2者都是新鮮制成，除了配料外沒多餘放其他調味，南瓜與西蘭花的味道特顯出來，湯不太熱，下點胡椒粉與鹽中和1下味道更好，接下來第4道是沙律~ Tuna & Fruit Salad with Roast Pine nut，其實就是雜果沙律，有火龍果、芒果、蜜瓜、tuna、番茄等，不錯！老婆則complain她的有加檸檬非常的酸？是嗎，我的沒有．．．
接著上主菜前的小點，Homemade Seasonal Fruit Sorbet，沒吃過雪芭，也不知道什麽是雪芭，1試之下，試不出是什麽水果，可能是雜果吧，食落酸酸的，有點相似碎細版的刨冰，還不錯的，是前菜前醒胃的作品， 接下來終于要到主角出場了，也是最期待的1個部分，而這1輪久1點，蠻緊張的，我的是本店招牌以店取名的“Seven Thirty” 特式燒雞，每天只限8隻，整只開半上，蠻吸引的，老婆選的紐西蘭深海黃金魚配檸檬牛油果醬賣相很討好，跟薯蓉，是女生的分量，先試魚，可能真的不懂，其實食落真的與1般魚柳沒有分別，夠嫩夠滑，是黃金色的可能是其特色，再試雞，不知是什麽汁做出來的，醬油又好像不似，瑞士汁又好像不是，自制的吧，雞肉很嫩很滑，的確不像是燒出來那般鞋鞋的，不錯吃，但並沒有說真的很好吃的感覺，期待過高？
主菜過後當然就是甜品，朱古力心太軟配香草冰淇淋與法式脆糖燉蛋，不懂甜品的我還是等老婆解俾我聼，心太軟就是外表是實的，而内裏是液體的甜品，真的做得非常好，切開1口朱古力便往外直流，很好吃！而脆糖燉蛋則是燉完之後表皮用火燒至硬脆的1種做法，皮果然是脆脆的，粘滿了糖好滑好甜好好味，但與其話係燉蛋，我覺得是燉奶吧？蛋味是沒有了，奶味倒是十足，調包？呵呵，算了，反正很好吃。
最後1道上的是英式的Peach Tea，第1次飲，聞落是重重的桃香味，飲落沒茶味而是滾水甘，甘得意ge@@" 不過齋聞完這股香桃味很滿足了，8 course fine dinner完滿結束，食得很開心！
張貼
