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2013-09-01
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晚上路經銅鑼灣，發現一處集聚現代化，摩登，方便，迅速，新潮的商場...希慎廣場內除了著名的誠品書局外，還有14樓一處沖憧80年代的餐廳。Wired Cafe的室內裝潢，燈光色彩處處顯露了復古情懷，將我帶回去了八零年代我必須要讚賞此餐館的設計師，用了＂適時＂的家私，杯盤，電影，音樂，和親切有禮的服務員，催眠了自己活在貓王，邁克僑丹，穿墊肩西裝的年代......雖然Wired Cafe打著日本菜的響號，但是他的菜色卻充滿西式文化。我跟先生點了幾樣食物，道道都出人意表，現在就來分享一下我們的選擇吧！芒果酸奶, 其實這道飲品不難在其他的餐廳發現!只是Wired Cafe的芒果酸奶, 帶著鮮芒果肉, 以薄荷葉點綴, 令人覺得像是酒精類的雞尾酒那不勒斯拼盤, 包含義大利粉, 培根起司卷, 意式沙拉和薯餅, 雖然是道很平凡的義大利"煮"意, 但是Wired Cafe的意粉真的好好吃!!! 嚼勁一足的意粉配上大塊的肉丁, 除了100%的飽足感和美味之外, 熱氣十足的脆皮薯餅和卷條, 更是不能放過, 必須要硬著飽飽的肚皮給它嚥下去!!!!!再來, 奶汁烤薯仔, 其實Gratin是源於法國的烤焗料理手法,
希慎廣場內除了著名的誠品書局外，還有14樓一處沖憧80年代的餐廳。
Wired Cafe的室內裝潢，燈光色彩處處顯露了復古情懷，將我帶回去了八零年代
我必須要讚賞此餐館的設計師，用了＂適時＂的家私，杯盤，電影，音樂，和親切有禮的服務員，催眠了自己活在貓王，邁克僑丹，穿墊肩西裝的年代......
雖然Wired Cafe打著日本菜的響號，但是他的菜色卻充滿西式文化。
我跟先生點了幾樣食物，道道都出人意表，現在就來分享一下我們的選擇吧！
芒果酸奶, 其實這道飲品不難在其他的餐廳發現!
只是Wired Cafe的芒果酸奶, 帶著鮮芒果肉, 以薄荷葉點綴, 令人覺得像是酒精類的雞尾酒
那不勒斯拼盤, 包含義大利粉, 培根起司卷, 意式沙拉和薯餅, 雖然是道很平凡的義大利"煮"意, 但是Wired Cafe的意粉真的好好吃!!! 嚼勁一足的意粉配上大塊的肉丁, 除了100%的飽足感和美味之外, 熱氣十足的脆皮薯餅和卷條, 更是不能放過, 必須要硬著飽飽的肚皮給它嚥下去!!!!!
再來, 奶汁烤薯仔, 其實Gratin是源於法國的烤焗料理手法, 但經過國際化的融合, Gratin已經成為烤甚麼都可以的普遍烤焗方式, 通常以新鮮魚類或蔬菜作為主角, 但是因為經濟效應的關係, 成為主要原因用薯仔代替了新鮮海產來處理這道菜, 不過這道奶汁起司烤薯仔並沒有讓人失望, 因為溶化了的起司和薯仔的夾縫之間, 填滿了墨西哥餡味, 濃濃的番茄肉碎和粒粒飽實的大紅豆仁, 確實令其風味猶存
雖然吃到這個階段, 已經飽到不行, 但是蘑菇湯怎能錯過?對於此湯, 食客確實能吃得到菌菇類, 這是值得欣慰的, 因為如果沒有實在的菇菇出現的話, 我會覺得有點像罐頭湯, 當然酥皮有點薄, 對於大部分的食客來說應該不是甚麼問題, 但是對於我來說, 因為菇湯蒸氣的關係, 另到酥皮不怎麼酥就很令我困擾啦!! 如果酥皮厚一點點的話可能就能做到外酥內韌的口感吧!!
終於來到最後一道, 也是最期待的甜品時間啦!! 這道Pancake除了上菜的器皿有些新意之外, 味道也非常令人有耳目一新的感覺, 通常Pancake搭配楓糖是常見的吃法, 原來加上檸檬鮮汁之後, 讓這道甜品在畫上句點的同時也給的一個驚嘆號! 如果我肚子還有位置的話我想我會對服務員說: Echo Baby Pancake, please!!
其實點餐的時候完全沒有想到份量的問題, 只是覺得該點的必需要試試看, 雖然我們吃得很飽, 卻沒有脹死的感覺, 也許是因為用餐的時間和上菜間隔間得非常理想, 而吃完準備離開看一看時間, 竟然發覺已經是兩個多小時後了, 所以說這次的飲食經驗, 我完完全全的投入在Wired Cafe的環境和食物中, 不知不覺時間已過了那麼久
題外話/補充資料：
我和先生座的位置比較角落也比較偏暗, 本來很害怕會成為被忽略的客人, 但是因為仕應水準夠高, 仕應的人數也夠多, 一招手便迅速有人上前來招呼我們
另外, 夜晚用餐時間有DJ現場打牒, 這在剛步入餐館時沒有發現的, 還有值得一提的除了仕應的水準和DJ打牒服務外, 連餐廳的濕紙巾都用芬療味道的紙巾喔!! 這的確是讓我離開Wired Cafe之前的最後一個貼心Surprise!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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