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等級4
2018-10-31 151 瀏覽
本身我是較偏愛梳乎厘班戟的人,但近期吃了三間日本過江龍梳乎厘班戟店,真的只有一間較滿意,故反而想轉下口味,吃回正常版本。今次試這間厚班戟店,的確沒有讓我失望,首先是外形像模型般漂亮,面層淺啡,側面金黃,又夠厚度。切下時,保持挺身,表層有脆脆的感覺,中間有分佈均勻的氣孔,有點似黃金糕的蜂巢結構。吃入口,最突出是蛋香,班戟是濕潤,質感又滑,不會有粉粒的粗鞋感,有95分,唯一要扣分是蜜糖過份濃郁及甜,不夠清甜,一落便蓋過班戟不易散發出來的蛋香,另外,牛油的香味反而可挑強一點的,因香氣是可帶起班戟的美味。這兒的飲品是不過不失吧,凍綠茶奶,沒苦澀沒草腥,但可更香濃,用雪凍方式,便不用加冰令飲品變淡。
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本身我是較偏愛梳乎厘班戟的人,但近期吃了三間日本過江龍梳乎厘班戟店,真的只有一間較滿意,故反而想轉下口味,吃回正常版本。
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今次試這間厚班戟店,的確沒有讓我失望,首先是外形像模型般漂亮,面層淺啡,側面金黃,又夠厚度。切下時,保持挺身,表層有脆脆的感覺,中間有分佈均勻的氣孔,有點似黃金糕的蜂巢結構。
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吃入口,最突出是蛋香,班戟是濕潤,質感又滑,不會有粉粒的粗鞋感,有95分,唯一要扣分是蜜糖過份濃郁及甜,不夠清甜,一落便蓋過班戟不易散發出來的蛋香,另外,牛油的香味反而可挑強一點的,因香氣是可帶起班戟的美味。
這兒的飲品是不過不失吧,凍綠茶奶,沒苦澀沒草腥,但可更香濃,用雪凍方式,便不用加冰令飲品變淡。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$100