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2007-07-07
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(29/4) 我倆對於餃子的喜愛程度有別，可能以往的出品沒有令他產生太大驚喜，怎料這店的出品開了他的心扉，結上了，相信除了食品的質素，還有店東經歷的逆境往事增加不少印象分。 笑談過後，餃子陸續上桌，9527吃後說：「也許我沒有吃過雲耳椰菜的餡料，咀嚼時不難發現菜肉的新鮮，很爽、很清新。」我反問：「味道如何？」他笑說：「看桌上的碟子便知分曉。」吃了一口的雲耳椰菜肉煎餃，外皮香脆，醬汁滿溢，內裡的餡料新鮮，切得細小但不會散開，椰菜、雲耳隱約可見，無論是否蘸上醬汁也不俗；另一邊廂的韮菜、白菜餃水準也接近，同樣美味。伴以另上的野葛菜生魚豬骨湯，入口的湯濃郁，野葛菜的香，味道相配，喝後也不需要大量喝水，同樣不錯。結果一碟又一碟的煎餃子，被送往五臟廟，往後的一個月，沒有接近過餃子類的食品，嚇怕了。
我倆對於餃子的喜愛程度有別，可能以往的出品沒有令他產生太大驚喜，怎料這店的出品開了他的心扉，結上了，相信除了食品的質素，還有店東經歷的逆境往事增加不少印象分。
笑談過後，餃子陸續上桌，9527吃後說：「也許我沒有吃過雲耳椰菜的餡料，咀嚼時不難發現菜肉的新鮮，很爽、很清新。」我反問：「味道如何？」他笑說：「看桌上的碟子便知分曉。」吃了一口的雲耳椰菜肉煎餃，外皮香脆，醬汁滿溢，內裡的餡料新鮮，切得細小但不會散開，椰菜、雲耳隱約可見，無論是否蘸上醬汁也不俗；另一邊廂的韮菜、白菜餃水準也接近，同樣美味。伴以另上的野葛菜生魚豬骨湯，入口的湯濃郁，野葛菜的香，味道相配，喝後也不需要大量喝水，同樣不錯。
結果一碟又一碟的煎餃子，被送往五臟廟，往後的一個月，沒有接近過餃子類的食品，嚇怕了。
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