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2012-06-17
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曾幾何時，說去蒲97是時尚，我們這個下午不是去Club 97，而是IL Post 97。上月與友人JC參如Taste of LKF活動，她在路上遇到朋友，而她朋友推薦97的闊條麵，很可惜地，我們姍姍來遲，來到已經賣清光！幸好，餐牌上不論是帶子薄切配青檸魚子醬白醋汁，抑或煙燻火腿蜜豆配意大利飯，甚至是八爪魚薄切配橄欖油黑醋汁，皆是水準之上！薄切帶子是日本貨，味道鮮甜，青檸增加了酸度，鹹鮮的魚子醬點綴了帶子。煙燻火腿蜜豆配意大利飯份量有如頭盤，蜜豆打成汁，將口感煙韌的Risotto染成鮮綠，每口都是香甜的豆香，還有煙燻火腿粒，大大提高這個意大利飯的層次感。八爪魚同樣是薄切，配上橄欖油黑醋汁，只要是新鮮，很難不好吃，八爪魚片爽口鮮甜，橄欖油與黑醋汁，純粹錦上添花。以一口柔順，但帶點辣勁的Di Luccio Domenico Negroamamro Rosso IGT 2006，頗襯這個意大利飯。白酒是Di Luccio Domenico Pinot Grigio IGT 2010，當然是配八爪魚與帶子啦。
上月與友人JC參如Taste of LKF活動，她在路上遇到朋友，而她朋友推薦97的闊條麵，很可惜地，我們姍姍來遲，來到已經賣清光！幸好，餐牌上不論是帶子薄切配青檸魚子醬白醋汁，抑或煙燻火腿蜜豆配意大利飯，甚至是八爪魚薄切配橄欖油黑醋汁，皆是水準之上！
薄切帶子是日本貨，味道鮮甜，青檸增加了酸度，鹹鮮的魚子醬點綴了帶子。
煙燻火腿蜜豆配意大利飯份量有如頭盤，蜜豆打成汁，將口感煙韌的Risotto染成鮮綠，每口都是香甜的豆香，還有煙燻火腿粒，大大提高這個意大利飯的層次感。
八爪魚同樣是薄切，配上橄欖油黑醋汁，只要是新鮮，很難不好吃，八爪魚片爽口鮮甜，橄欖油與黑醋汁，純粹錦上添花。
以一口柔順，但帶點辣勁的Di Luccio Domenico Negroamamro Rosso IGT 2006，頗襯這個意大利飯。白酒是Di Luccio Domenico Pinot Grigio IGT 2010，當然是配八爪魚與帶子啦。
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