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2021-05-05
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跟朋友來吃西式私房菜！朋友已預先訂位，餐廳位置比較偏僻，但顧客亦不少，餐廳裝修挺有格調的。餐廳設兩種套餐— 6 Course meal及8 course meal，且每隔數月便會轉換menu（挺不錯的！）點了6 Course meal 是日餐湯為鮮粟米忌廉湯及法式龍蝦湯，餐湯制作不馬虎，入口順滑；鮮粟米忌廉湯甜度很突出！而龍蝦湯加入蝦肉打勻而成，飲落帶點口感，海鮮味濃厚。冷盤則是非洲古斯米沙律、和風慢煮昆布牛小排；慢煮牛小排肉質嫩滑，配上昆布配搭不錯；非洲古斯米沙律比較少吃到，配上三色椒等蔬菜配搭，用色鮮艷之餘，味度甜甜辣辣挺清爽的。意粉則是鮮菇通心意粉，意粉軟硬度適中，鮮磨菇配上稠身忌廉汁味，掛汁之餘亦很夾。Main dish則點了煙燻伊比利亞豬𩣑，選用外國靚豬𩣑，故不用烹調至全熟，豬肉較牛肉更難煮得好食，很多時會over-cooked導致肉質乾硬，但這裡的豬𩣑真的有驚喜！很好吃，肉質彈牙但十分juicy，入口伴隨點煙燻香氣，整個配搭十分不錯。整晚不知不覺吃著吃著就兩個多小時，這頓晚餐吃得很滋味，而且老闆十分友善，會仔細為客人介紹每道菜式，會再來光顧的！
跟朋友來吃西式私房菜！朋友已預先訂位，餐廳位置比較偏僻，但顧客亦不少，餐廳裝修挺有格調的。
餐廳設兩種套餐— 6 Course meal及8 course meal，且每隔數月便會轉換menu（挺不錯的！）
點了6 Course meal
餐湯
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和風慢煮昆布牛小排
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非洲古斯米沙律
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鮮菇通心意粉
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煙燻伊比利亞豬𩣑
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煙燻伊比利亞豬𩣑
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整晚不知不覺吃著吃著就兩個多小時，這頓晚餐吃得很滋味，而且老闆十分友善，會仔細為客人介紹每道菜式，會再來光顧的！
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