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2021-10-30
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We had a decent dinner at this new restaurant that was truly made the dining experience memorable放工同友人喺銅鑼灣食晚飯，嚟到永光中心見到間新開西日餐廳氣氛唔錯，佈置咗好多得意萬聖節裝飾，職員招呼週到，食物味道好好擺盤有心思，我哋食得好開心・Set Dinner・Truffle & Wild Mushrooms Cream Soup黑松露雜菌忌廉湯▪︎個湯質地濃厚到一個點、好似食緊松露菇醬咁杰，非常真材實料啖啖都是菇蓉，松露油令個湯香氣加倍level up・First Course・🦆 Pan-Seared Foie Gras香煎鵝肝 + $30▪︎象牙色鵝肝煎得好漂亮油香四射，入口即化口感細膩，啖啖充滿油潤脂香；點帶酸的自製蘋果蓉和新鮮清甜的無花果一同進食，中和油膩感之餘更可清清味蕾，讓舌頭更能感受鵝肝細膩的滋味▪︎Second Course▪︎Pomegranate, Quinoa and Feta Cheese Salad紅石榴藜麥羊芝士沙律▪︎呢間餐廳其中一個優勝之處是食材新鮮。羊芝士鹹香味
放工同友人喺銅鑼灣食晚飯，嚟到永光中心見到間新開西日餐廳氣氛唔錯，佈置咗好多得意萬聖節裝飾，職員招呼週到，食物味道好好擺盤有心思，我哋食得好開心
・Set Dinner・
Truffle & Wild Mushrooms Cream Soup
黑松露雜菌忌廉湯
▪︎個湯質地濃厚到一個點、好似食緊松露菇醬咁杰，非常真材實料啖啖都是菇蓉，松露油令個湯香氣加倍level up
・First Course・
🦆 Pan-Seared Foie Gras
香煎鵝肝 + $30
▪︎象牙色鵝肝煎得好漂亮油香四射，入口即化口感細膩，啖啖充滿油潤脂香；點帶酸的自製蘋果蓉和新鮮清甜的無花果一同進食，中和油膩感之餘更可清清味蕾，讓舌頭更能感受鵝肝細膩的滋味
▪︎Second Course▪︎
Pomegranate, Quinoa and Feta Cheese Salad
紅石榴藜麥羊芝士沙律
▪︎呢間餐廳其中一個優勝之處是食材新鮮。羊芝士鹹香味濃、紅石榴粒粒甜美多汁，加埋有咬口嘅藜麥和爽脆沙律菜，既清新又健康
Fresh Crab Meat Avocado Salad
蟹肉牛油果沙律
▪︎蟹肉鮮味、成熟的牛油果口感軟滑細膩，食材簡單但味道出衆、賣相精緻
・Main Course・
Hiroshima Oyster Risotto
日本廣島蠔燴意大利飯 $318
▪︎脹卜卜兼肥美的廣島蠔味道帶海水鹹鮮、咀嚼到蠔中間位有點金屬"甘"味溢出，味道幾有層次。意大利飯用蠔汁煮、味道鮮甜，飯粒分明軟硬適中，真係好好食。店主介紹可把蠔用匙羹搗碎拌入飯內撈撈勻吃倍添滋味
Slow Cook BBQ Ribs
燒慢煮美國豬仔骨 $438
▪︎餐廳沿用自家製醬汁煮出惹味兼賣相誘人的豬仔骨，每條都醃得好入味，依家睇返啲相都想再食
・Dessert・
Hazelnut Cake
榛子蛋糕
▪︎估唔到甜品都做到咁高汁！上面啲忌廉打到滑一滑，香而不過甜；最掂係個餅底、香脆鬆化嘅口感、介乎威化餅與拿破崙之間，味道係好味版本嘅金莎
Panna Cotta
意式奶凍
▪︎質地較為流質，口感幼滑奶味清香，店主想出用酸梅醬去配搭奶凍，效果清新又能中和甜膩感
・Mocktail・
Vigrin Blueberry Mojito $68
▪︎見到個靚爆花花座，我哋嘩一聲尖叫咗，即刻進入忘我狀態乜都唔理淨係揸住杯飲品狂影，主菜都差啲唔記得點...佢味道酸酸甜甜有薄荷、爽
KeungP $68
▪︎呢杯黃色嘅特飲用菠蘿汁加入薑汁薑蓉，既特別又清新
紅石榴藜麥羊芝士沙律 & 蟹肉牛油果沙律
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香煎鵝肝
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日本廣島蠔燴意大利飯
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Vigrin Blueberry Mojito & KeungP
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燒慢煮美國豬仔骨
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KeungP & Vigrin Blueberry Mojito
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Panna Cotta & Hazelnut Cake
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黑松露雜菌忌廉湯
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