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2016-09-29
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80後係black sheep restaurants嘅Fans，佢哋係SOHO嘅Elgin street開咗法國餐廳，我哋有定位，8點鐘到人還不算多,坐滿了人但係唔太迫坐得舒服。sweet potato with sea urchin 海膽是從北海道來的好新鮮好鮮甜, 甜蕃薯嘅waffle搭配應該係新嘗試, 實際上蕃薯的甜味煙肉忌廉同海膽鮮甜的味道唔係好配對。Strip Loin 我哋選擇咗 Medium Rare 油份較少但肉味香濃，不過不失Hokkaido Scallop with Seaweed butter肥美肉厚大大嘅北海道帶子, 極之鮮甜 加上牛油汁小小辣，好惹味Roast chicken with pommes Anna一定係 Belon嘅招牌菜。上桌時外皮金黃嘅燒雞賣相非常吸引。waiter 會將燒雞分切雞胸去骨，雞胸肉非常嫩滑，pommes Anna係以薄切咗嘅薯仔層層疊住，外層焦脆，但係有小小油。Mille feuille拿破崙蛋糕的層層酥皮都非常鬆脆，吉士cream嘅味道很香唔係好甜，但係可惜，層酥有小小痛，應該係過咗火。Lavender and whey gr
sweet potato with sea urchin
海膽是從北海道來的好新鮮好鮮甜, 甜蕃薯嘅waffle搭配應該係新嘗試, 實際上蕃薯的甜味煙肉忌廉同海膽鮮甜的味道唔係好配對。
Strip Loin 我哋選擇咗 Medium Rare 油份較少但肉味香濃，不過不失
Hokkaido Scallop with Seaweed butter
肥美肉厚大大嘅北海道帶子, 極之鮮甜 加上牛油汁小小辣，好惹味
Roast chicken with pommes Anna一定係 Belon嘅招牌菜。上桌時外皮金黃嘅燒雞賣相非常吸引。waiter 會將燒雞分切雞胸去骨，雞胸肉非常嫩滑，pommes Anna係以薄切咗嘅薯仔層層疊住，外層焦脆，但係有小小油。
Mille feuille拿破崙蛋糕的層層酥皮都非常鬆脆，吉士cream嘅味道很香唔係好甜，但係可惜，層酥有小小痛，應該係過咗火。
Lavender and whey granita 薰衣草碎冰配 citrus foam 與檸檬味道的脆蛋白餅，味道配合ok但係配上個味噌雪糕，對我嚟講，太奇怪
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