美國會

營業中

休息中

中環的租金狂升，大部份的餐廳不能密密加價，便唯有將貨就價；所以一般吃set lunch，我都不會吃牛排，上星期在Soho的Cecconi's不慎叫了碟sole fillet，上碟竟是超市$30的雪魚貨色，真是難吃之極。但來到American Club的The Clippers，見到有black sole fillet，便即管一試──相對於其簡約的自助沙律吧，這碟黑龍脷排無疑精彩得多，首先皮質肥美、魚肉嫩滑，只嫌creamy sauce太膩，若改用cauliflower foam就會無咁expected，和會match好多。The Clippers不是一間氣氛relaxing的餐廳，較適宜食生意飯；在這樣優雅的餐廳食飯，當日卻發生了令我瞪目一事：我和朋友未食完appetitzers，他們便已上main courses，我望著待應，真想問他是否很趕時間！總括來說，來Clippers不會是為他們的食物。然而，若想找一處exclusive而又有understated elegant感覺的地方用膳，這裡可能是你的選擇。