BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant (已結業)

晚上和友人於尖沙咀 BEL CIBO 用膳，品嚐了以下菜式：黑松露醬煮鮑魚西餐中少見的新鮮鮑魚，再配上黑松露，感覺新穎！上桌時，鮑魚是熱滕滕的，黑松露獨有的香味隨著熱氣撲進鼻子，由嗅覺刺激食慾！嚐一口，鮑魚彈牙爽口，可惜味道較淡，被黑松露喧賓奪主。鹽燒沙甸魚上桌時，沙甸魚又是熱滕滕的原條沙甸魚經燒烤後魚身依然飽滿，肉質柔軟，魚香豐膄。洋蔥湯湯底清澈，和平常的洋蔥湯相比，口感輕盈得多！湯中的麫包，芝士牛油㸃到即止。洋蔥鮮甜多汁，口味極佳！牛尾湯好友點了牛尾湯，我也嚐了一小碗！蕃茄湯底濃厚，吃上去有點黏嘴，相信用上有份量的牛尾（骨膠原）！茄味和牛味能和諧共存，相得益彰！值得Highlight湯中的牛肉粒，肉味香濃，質地爽彈，不似淆湯肉。我估計是廚師先烹調過牛肉粒，再放進湯中，增加食味口感。意大利紅花忌廉飯配虎蝦雖名為紅花，但其汁是黃色的(有㸃似葡汁）。忌廉飯如一般Rissorto，算是軟硬適中，是預期中的味道。虎蝦是中蝦大小，肉質結實，蝦味略淡。建議可多加1－2隻蝦，好讓和友人共享，更是滋味！松子仁野菌PizzaPizza 是薄批，不同種類的野菌滿佈餅面，材料豐富！雜菌味道鮮香，質地爽口。