Aberdeen Street Organic Restaurant (已結業)

　　一週中的小休日，帶到手提電腦浪遊香港。說實話，還是未能休，且待暑假的來臨吧（學生尊享。走到蘇豪區近上環的一帶，剛好看到這家餐廳核收食材。好奇之下一督，好吧，就在這裏歇腳，打一下報告。　　店內有種小聚會的溫馨氣場，也有酒吧位。當天是平日下午，到達的時候沒幾多人，晚上就有客人包場。可以舒適攤坐，一人坐四人大枱當然是正到冇野講。職員提議我可以坐到店外，感受室外陽光明麗。但大概是吸煙區，不適合，室內就好。Creme Brulee　$55　　端上桌的一刻有點驚訝，因為很少會有用到淺口碗的。這樣一來焦糖面的佔量就比燉蛋為高，賣相吸引。雖然表面烤得有點燶黑，但其餘的部分還有著金黃微啡的亮澤。沒拍多少照片，手上已經拿著匙羹準備敲面。　　表面一層糖面厚薄均勻，薄脆的十分易敲碎。連同底下的燉蛋一下子收入口中，才能一嚐焦糖燉蛋的滋味。焦糖面甜燻帶焦香，不是單純的死甜，生色不少。燶黑既部分有少許苦味，算是剛好中和甜度，減少膩感。燉蛋嫩滑不老，吹彈可破的程度確是叫人忍不住口。甜香自然，奶滑而清新，更有大量雲尼拿籽沉積於底，製作不馬虎。　　本想點個甜品然後休閒坐坐的。只是近來要做的事實在太多，不得任由手提電腦