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2022-06-01
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Artisan de la Truffe的總店設於法國巴黎🇫🇷 香港店則設於尖沙咀海港城🇭🇰 餐廳全年都會根據不同季節，從歐洲採購一些最好的黑松露和白松露😍 包括Périgord black truffle, Brumale truffle 和 Burgundy truffle等🖤最近剛試了它最新的Tasting Menu🥂 以極其合理的價錢 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一邊享受維港美景、一邊吃到以最優質的松露入饌的精緻菜式😋👍🏻.🔸前菜：▪️焗蟹肉千層酥皮 · 松露▪️牛肝菌濃湯 · 松露▪️西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露 🔹主菜：▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)🔸甜品：▪️香蕉船 (+ HKD68)▪️紅酒燴梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98).每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香氣淡雅馥郁、帶點香草的味道🌿 前菜方面，個人最喜歡吃「西班牙黑毛豬小餛飩」🐷 配搭Marsala s
最近剛試了它最新的Tasting Menu🥂 以極其合理的價錢 (HKD888/4 courses ; HKD1088/6 courses) 便可以一邊享受維港美景、一邊吃到以最優質的松露入饌的精緻菜式😋👍🏻
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🔸前菜：
▪️焗蟹肉千層酥皮 · 松露
▪️牛肝菌濃湯 · 松露
▪️西班牙黑毛豬小餛飩配野生蘑菇 · 馬沙拉酒汁 · 松露
🔹主菜：
▫️烤澳洲羊扒 · 松露(+ HKD58)
▫️烤澳洲M6和牛西冷 · 松露 (+ HKD58)
🔸甜品：
▪️香蕉船 (+ HKD68)
▪️紅酒燴梨 · 荳蔻忌廉(+ HKD98)
.每一道菜都有truffle shavings🖤 份量慷慨，尤其是主菜和甜品的portion真的很大呢😁 黑夏松露的香氣淡雅馥郁、帶點香草的味道🌿 前菜方面，個人最喜歡吃「西班牙黑毛豬小餛飩」🐷 配搭Marsala sauce和野生蘑菇 🍄 味道和諧、更添加了松露的香氣👅 主菜方面則推介「烤羊架」✔️ 「烤M6和牛西冷」Medium Rare的生熟程度剛好，不過略嫌醬汁較少，吃起來會比較乾身😅 但配搭新鮮現刨松露片和香甜的薯蓉亦頗不錯吃👌🏻 甜品方面，「香蕉船」的賣相討好🍌🍨 見到都開心🥳 份量和主菜一樣，同樣十足💁🏻♀️
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另外，服務非常attentive和友善💕 加上超方便的地理位置和無敵大海景；以此價錢來說，個人認為非常合理🫶🏻
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