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Afternoon Tea @ Robuchon
2016-01-31 5535 瀏覽
今日約咗已認識了接近十年的openricer "姊弟" 食 Afternoon Tea, 而阿P因趕工要在寫字樓工作。又到3點3，PJ分開食茶餐，阿P去了"權記"食碗快靚正雲吞麵，而我就去了 Robuchon。星期六係中環飲下午茶並不是一件易事，"弟弟" 於3pm先去了Sevva排隊，見人頭湧湧兼大部份排隊人仕已有籌在身，於是便放棄，急急脚走去 Robuchon，排了一陣終於有位。同一時間，阿P於平霸全城的"權記"亦排緊隊等食。從前有人說過，平價食店如權記粉麵這類的，絕對是一個市道寒暑表; 如它們人頭湧湧，就要留現金。今天，權記座無虛席；但 Robuchon 亦同樣座無虛席，你說香港的貧富縣殊有多嚴重？Landmark 的新春裝飾一如以住的 impressive。Robuchon 剛於 Landmark 開張時，座位只得數張，現在已擴展至成條走廊都放滿枱，可見中環人是何等喜歡嘆茶。從前的 Robuchon 是有人 serve 落單的，現在已轉做自助式落單收費，感覺上"快餐"了很多。我們3人點了 Tea Set for 2 ($450)，用 Robuchon 的 signature 三層
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今日約咗已認識了接近十年的openricer "姊弟" 食 Afternoon Tea, 而阿P因趕工要在寫字樓工作。又到3點3，PJ分開食茶餐，阿P去了"權記"食碗快靚正雲吞麵，而我就去了 Robuchon。
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 星期六係中環飲下午茶並不是一件易事，"弟弟" 於3pm先去了Sevva排隊，見人頭湧湧兼大部份排隊人仕已有籌在身，於是便放棄，急急脚走去 Robuchon，排了一陣終於有位。同一時間，阿P於平霸全城的"權記"亦排緊隊等食。從前有人說過，平價食店如權記粉麵這類的，絕對是一個市道寒暑表; 如它們人頭湧湧，就要留現金。今天，權記座無虛席；但 Robuchon 亦同樣座無虛席，你說香港的貧富縣殊有多嚴重？
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 Landmark 的新春裝飾一如以住的 impressive。
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 Robuchon 剛於 Landmark 開張時，座位只得數張，現在已擴展至成條走廊都放滿枱，可見中環人是何等喜歡嘆茶。從前的 Robuchon 是有人 serve 落單的，現在已轉做自助式落單收費，感覺上"快餐"了很多。我們3人點了 Tea Set for 2 ($450)，用 Robuchon 的 signature 三層架奉上，大家亦乖乖舉起手機狂拍狂share....
High Tea Set for 2
$450
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 第一層主打 scones 及麵包，第二層主打 finger sandwiches，低層主打 cakes and chocolates。每件食物的體積都非常迷理，而且造型精緻。單論賣相攞足100分。
mini croissant
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 我第一時間搶了 "迷你版的牛角包" 來拍照，因為極度可愛，只有手指公頭咁上吓大小。我一向鍾情 Robuchon 的牛角包，這 mini 版本也不錯，重牛油香，酥化鬆脆。"弟弟"於席上也 information provide 說文華的牛角包更出色，擇日再試。
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 Scones 的味道又如何？暖烘烘的scones分別有原味及chocolate chips，附上clotted cream和自家制的士多啤梨醬。"姐姐" 對果醬讚不絕口，果肉超多，酸酸甜甜的，味道天然。Scones 的質地亦不會死死實實，富牛油香，脆脆的表面十分討好。
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 Homemade Strawberry Jam!
strawberry jam
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 Thick and Creamy Clotted Cream!
clotted cream
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 轉攻第2層的鹹食，味道大部份都合格，是好吃但又不致於 impressive。
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 這 mini burger 可以做得更好，內裡的火雞腿、蕃茄、菜都太 smudgy。
Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs
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 造型最靚首選這 Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs，還加了紫色小花在小香草上。儀態萬千的 "姐姐" 說味道不錯，只可惜薄脆一點也不脆。
Squid ink toast with sardine tartare
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 Squid ink toast with sardine tartare 亦太 smudgy，個 Toast 腍腍的，沙甸味好重，表面加上金箔，顯得份外貴氣。
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Crab Meat Sandwich with apple and beetroot
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 Crab Meat Sandwich with apple and beetroot - 這紅菜頭 sandwich 賣相極像甜品，其實是 Robuchon 的招牌三文治造型。紅菜頭的密度好高，味道不夠鮮甜，配上龍蝦肉剛好為紅菜頭增添一絲絲的甜美，但我始終覺得散賣的 sandwich 比這好吃。
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 Foie Gras and Sweet Corn Jelly 鵝肝粟米三文治絕對可造得更好，鵝肝味不夠濃，在底層的麵包亦太濕。
Foie Gras and Sweet Corn Jelly
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 輪到吃底層的甜點了，先評最好吃的紅桑子白朱古力tart，味道好夾，白朱古力中和了紅桑子的酸。底下的tart皮亦脆。
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 白朱古力球內是紅桑子蓉，這甜點好吃！
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 白朱古力椰絲tart我個人不喜歡，因為我是不吃椰絲的。
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 合桃朱古力造型比味道出色，勝在不太甜。
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 這 Coffee Macaron Tart 味道不錯，如果 coffee 味可再濃一點就更好。
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 粟子mousse "姐姐" 說太甜。
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Raisin & nuts Chocolate Disc
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 Raisin & nuts Chocolate Disc 十分普通，nuts 我嫌不夠香脆。
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 跟 set 的 Hot Chocolate 漏了單，"姐姐"等了約40分鐘先有得飲。好彩味道不錯，可可味濃郁，那 cream上的黑朱古力米通脆脆的，質感好得意。
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 $450元包兩杯drinks，3人吃每人平均$150元，其實是幾抵吃的。
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 吃罷走到大堂欣賞猴年裝飾，好靚，好高貴。Landmark出品通常都比較有taste，不會過份浮誇。
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 新一年，希望香港人可積極面對困難，加油！！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2016-01-30
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $250 (下午茶)
    推介美食
    High Tea Set for 2
    $ 450
    mini croissant
    strawberry jam
    Phyllo pastries with goat cheese and mixed herbs