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2015-08-20
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放題＝All you can eat，顧名思義就是任點任食，讓你盡情地吃！因為放題選擇多又可以同時迎合大家不同口味，一次品嚐多款食物，只需一個價錢就可以完全滿足多個願望，所以日式放題絕對是飯聚首選。每次開飯前都會上openrice瀏覽大家的食評再去覓食，今次就選擇到近期人氣放題－三木日本料理「開餐」。餐聽位置十分方便，鄰近尖沙咀地鐵站，整體環境舒適。而且設有獨立小房，方便一大班朋友聚會時預訂， 食物選擇絕對是「海量級」，從前菜、刺身、壽司、一品料理、炸物、串燒到甜品等，款式花多眼亂，一時間都不知道如何選擇。當然主打一定是「刺身」，一開始就點了三文魚、八爪魚、甜蝦、虎蝦、北寄貝、赤貝、劍魚腩、吞拿魚、象拔蚌及帶子等。看到滿滿一碟的刺身感覺十分興奮，整體質素都很不錯。三文魚厚度適中，而且脂肪分佈平均，味道十分鮮甜；相對之下八爪魚顯得太薄，鮮味未算最突出；甜蝦巨大鮮甜，而且肉質新鮮彈牙，不會感覺「霉」；虎蝦相對細隻一點，味道同樣新鮮彈牙，值得encore；北寄貝味道一般，中規中矩，可以留肚吃其他；赤貝屬於必點首選，份量足夠而且超級新鮮，味道香甜，而且質感爽口彈滑，完全吃得出本身的鮮甜味；吞拿
放題＝All you can eat，顧名思義就是任點任食，讓你盡情地吃！
因為放題選擇多又可以同時迎合大家不同口味，一次品嚐多款食物，
只需一個價錢就可以完全滿足多個願望，所以日式放題絕對是飯聚首選。
每次開飯前都會上openrice瀏覽大家的食評再去覓食，
今次就選擇到近期人氣放題－三木日本料理「開餐」。
餐聽位置十分方便，鄰近尖沙咀地鐵站，整體環境舒適。
而且設有獨立小房，方便一大班朋友聚會時預訂，
食物選擇絕對是「海量級」，從前菜、刺身、壽司、一品料理、炸物、
串燒到甜品等，款式花多眼亂，一時間都不知道如何選擇。當然主打一定是「刺身」，一開始就點了三文魚、八爪魚、甜蝦、虎蝦、
北寄貝、赤貝、劍魚腩、吞拿魚、象拔蚌及帶子等。看到滿滿一碟的刺身感覺十分興奮，整體質素都很不錯。
三文魚厚度適中，而且脂肪分佈平均，味道十分鮮甜；相對之下八爪魚顯得太薄，鮮味未算最突出；
甜蝦巨大鮮甜，而且肉質新鮮彈牙，不會感覺「霉」；
虎蝦相對細隻一點，味道同樣新鮮彈牙，值得encore；
北寄貝味道一般，中規中矩，可以留肚吃其他；
赤貝屬於必點首選，份量足夠而且超級新鮮，味道香甜，
而且質感爽口彈滑，完全吃得出本身的鮮甜味；
吞拿魚比較多筋，咬下去感覺未夠嫩滑；帶子味道鮮甜吸引，不過略嫌切得有點兒細，口感有點兒失色。
壽司方面味道有驚喜也有不足之處，驚喜是飯粒的酸味適中，
不會感覺太酸同太濕，而且紫菜脆口，全是即點即做，十分新鮮！個人認為軍艦壽司更美味，特別是海膽軍艦壽司，
超級豐富的口感，滿滿的海膽令人心滿意足，而且味道鮮甜嫩滑，好感度爆滿。
而創作壽司同樣也很不錯，樣子精緻而味道鮮甜，
不過個人認為黑松露味道有點兒蓋過了帶子的鮮味。
最後對於松葉蟹棒壽司完全無言，一下子感覺有落差，它應該算是蟹柳壽司，與我心中的松葉蟹棒相距甚遠....
食了那麼多刺身及壽司，會喜歡點一些熱騰騰的食物。
作為外號「牛魔妹」當然試了金菇肥牛卷及黑椒牛仔骨，
但是兩者的味道未算突出，前者金菇未完全熟透，有點半生熟；後者黑椒完全遮掩了牛肉的味道，而且肉質太韌，未夠軟腍。
不過串燒方面就令人滿意，因為上菜速快捷，不用望穿秋水左等右等。
個人認為廚師燒烤功架一流，燒至黃金色，火侯控得妥當，食物香味撲鼻，脆口小食就令人食過不停。
最後要以甜品作總結，甜品份量精緻，方便大家可以試多幾款。
雪糕味道選擇不錯，個人認為柚子最美味，因為清新果香齒頰留香，而甜蜜的味道令人再三回味。
如果喜歡布甸的朋友就十分興奮，因為每一款布甸都是十分美味，
牛奶香濃幼滑、綠茶濃郁回甘，它們都是各有特色，
喜歡的話就要一份「全餐」，統統把它們送入口中。張貼
