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2023-04-02
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我趁著難得的空檔與媽媽來個美妙的無敵海景夜宴，熟悉Alto Bar & Grill的人都知道Alto Bar & Grill經常一位難求，所以來Alto Bar & Grill前最好事先預約呢。走進Alto Bar & Grill，我完全被整體的氛圍給吸引住，不管是餐桌、座椅、燈飾，甚至連天台酒吧都是經過一番精心設計，Alto Bar & Grill能夠給食客一個充滿愉悅的用餐體驗。Alto Bar & Grill的餐包是自家手工製的，餐包任君選擇，只要挑自己喜歡的便可以，餐包熱騰騰的，內外一致鬆軟，屬於越嚼越香的餐包，如果喜歡牛油滋味可以搭配牛油一起享用。我和媽媽分別選喝Fresh Pineapple Juice及Fresh Apple Juice，菠蘿汁100%菠蘿原汁製成，天然無添加，菠蘿汁甜香圓潤，一大口喝下許多充沛的東南亞熱情。蘋果汁新鮮現榨，一樣是不加水與任何添加物，有著淡淡幽雅的蘋果香，蘋果汁清甜好喝，喝得到蘋果的自然原味，清新解飽膩。平日很少機會在西餐廳嚐到烤三文魚，要碰到好吃的烤三文魚就更少，Alto Bar & Grill的Miso And Chili Glazed
我趁著難得的空檔與媽媽來個美妙的無敵海景夜宴，熟悉Alto Bar & Grill的人都知道Alto Bar & Grill經常一位難求，所以來Alto Bar & Grill前最好事先預約呢。
走進Alto Bar & Grill，我完全被整體的氛圍給吸引住，不管是餐桌、座椅、燈飾，甚至連天台酒吧都是經過一番精心設計，Alto Bar & Grill能夠給食客一個充滿愉悅的用餐體驗。
Alto Bar & Grill的餐包是自家手工製的，餐包任君選擇，只要挑自己喜歡的便可以，餐包熱騰騰的，內外一致鬆軟，屬於越嚼越香的餐包，如果喜歡牛油滋味可以搭配牛油一起享用。
我和媽媽分別選喝Fresh Pineapple Juice及Fresh Apple Juice，菠蘿汁100%菠蘿原汁製成，天然無添加，菠蘿汁甜香圓潤，一大口喝下許多充沛的東南亞熱情。
蘋果汁新鮮現榨，一樣是不加水與任何添加物，有著淡淡幽雅的蘋果香，蘋果汁清甜好喝，喝得到蘋果的自然原味，清新解飽膩。
平日很少機會在西餐廳嚐到烤三文魚，要碰到好吃的烤三文魚就更少，Alto Bar & Grill的Miso And Chili Glazed Salmon擺盤精美，除了本身的份量有誠意之外，另外伴上自家製味噌醬，京都小青瓜，味噌辣椒烤三文魚上桌時香氣四溢。
Miso And Chili Glazed Salmon烤得真的挺不錯，味噌辣椒烤三文魚受熱平均，表層咬下去極之香脆，連魚肉一起入口，還能感受到濕潤的肉汁，蠻少遇到烤得這麼優的三文魚，讓人驚喜萬分。若想烤三文魚更香甜，可醮點甘香的味噌提升味噌辣椒烤三文魚的味道層次。
Spaghetti with Stuffed Morels以珍貴的羊肚菌入饌，羊肚菌味道鮮美，營養豐富，羊肚菌意大利麵別有一番風味。除了羊肚菌外，意大利麵亦加入澳洲黑松露和牛肝菌醬烹調，手工製的意大利麵牢牢吸附醬汁，菇味濃厚，還帶點酸美，酸味讓人愛上，尤其在潮濕的春天很刺激味蕾食慾。
Sirloin採用的是澳洲Gold Label二百天穀飼牛，西冷比較有咀嚼感，所以我們都切成小塊吃，五分熟的西冷軟嫩鮮甜，高溫熱烤完美鎖住鮮汁，充斥油花香氣，細咬後西冷滲出牛汁，那種肉甜討喜極了。
搭配熟悉的芥末醬與風味翩翩的胡椒籽醬，胡椒椒醬帶點辛香，不會過於強烈，芥末醬和胡椒籽醬都有畫龍點睛，神來之筆的效果，與西冷契合非常，每口西冷都是不同的風景。
媽媽鍾情於Pork Chop，豬扒是日本綠茶飼的，我們是頭一回吃，豬扒肉質非常緊實細嫩，咬起來多汁帶有淡淡的肉鮮味，豬扒的油脂部位煎到恰恰好的，濃濃脂香潤口卻毫不膩味，豬扒的華麗演出告一段落。
在英國的飯後甜品均被稱為Pudding，而Toffee Pudding正是其中一款英式飯後甜品。Toffee Pudding絕對值得一吃，外脆內紮實的椰棗蛋糕淋上焦糖，沾滿焦糖和配上香濃綿密的香蕉乳酪的椰棗蛋糕，順口不死甜，我們細味慢嚥每一口Toffee Pudding，捨不得吞下去。
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