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2012-06-18
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一向喜愛日本食物，拉麵係其一，食過好多係日本打嚮名氣再來港開店既日本拉麵，各有所長，而這間無敵家不止拉麵，忍唔住要評一評！２人於７點左右入座，立即有位了，我們由餐前小食至雪糕都唔放過。以下係所點食物： 芥末磯貝漬－即係ｗａｓａｂｉ醬配螺肉薄片，個ｗａｓａｂｉ醬完全冇攻鼻感，只有香味，螺肉片有哎口，好清新好特別既前菜，唔太好辣既我非常欣賞溏心蛋－蛋黃大隻，流心蛋黃入口濃郁，正！牛油果軟殼蟹沙津卷－軟殼蟹好脆，比想像中大隻，正呀！牛油果份量都唔少，個菜好ｆｒｅｓｈ，如果個汁係芝麻汁會更開心，哩個係醋汁。雞肉軟骨棒－支棒肉幾厚，冇好大粒骨碎，雞肉有鮮味。最緊要係個汁，已加左蛋黃，自己拌勻後汁變得杰左，點上雞肉棒後，滋味大大提升！個汁似保ｘ爾差唔多杰，唔止鹹味，甜味，仲有雞味，食哂串雞棒都唔捨得放棄個汁。雞皮蝦卷－雞皮燒得香脆乾身，蝦肉好爽，一咬之下，雙重口感，這個是經理推介既，因為雞皮有限，要有雞皮才可做，日日新鮮拆下雞皮，果然。。。。個蝦有雞皮既香，食後戀戀不捨，ａｆｔｅｒ ｔａｓｔｅ悠長！由於仲有個正既汁，我們點一客燒飯團來點埋佢。燒飯團偏細，圓古碌，外圍有紫菜包邊，一咬就甩。個飯團外脆
一向喜愛日本食物，拉麵係其一，食過好多係日本打嚮名氣再來港開店既日本拉麵，各有所長，而這間無敵家不止拉麵，忍唔住要評一評！２人於７點左右入座，立即有位了，我們由餐前小食至雪糕都唔放過。以下係所點食物：
芥末磯貝漬－即係ｗａｓａｂｉ醬配螺肉薄片，個ｗａｓａｂｉ醬完全冇攻鼻感，只有香味，螺肉片有哎口，好清新好特別既前菜，唔太好辣既我非常欣賞
溏心蛋－蛋黃大隻，流心蛋黃入口濃郁，正！
牛油果軟殼蟹沙津卷－軟殼蟹好脆，比想像中大隻，正呀！牛油果份量都唔少，個菜好ｆｒｅｓｈ，如果個汁係芝麻汁會更開心，哩個係醋汁。
雞肉軟骨棒－支棒肉幾厚，冇好大粒骨碎，雞肉有鮮味。最緊要係個汁，已加左蛋黃，自己拌勻後汁變得杰左，點上雞肉棒後，滋味大大提升！個汁似保ｘ爾差唔多杰，唔止鹹味，甜味，仲有雞味，食哂串雞棒都唔捨得放棄個汁。
雞皮蝦卷－雞皮燒得香脆乾身，蝦肉好爽，一咬之下，雙重口感，這個是經理推介既，因為雞皮有限，要有雞皮才可做，日日新鮮拆下雞皮，果然。。。。個蝦有雞皮既香，食後戀戀不捨，ａｆｔｅｒ ｔａｓｔｅ悠長！
由於仲有個正既汁，我們點一客燒飯團來點埋佢。燒飯團偏細，圓古碌，外圍有紫菜包邊，一咬就甩。個飯團外脆內軟，有少少木魚香及芝麻，加埋個有雞味既汁，食到嘴ｌａｍ ｌａｍ
拉麵係店既主角，一人叫一碗試下：全麥粒粉掛麵係推介，掛面係有個汁俾你，麵係一注一注浸一浸個汁後食既，所以汁好濃。講下個麵，麵身好粗似烏冬，麥粒就係分佈係麵身上，有少少麥香，口感煙靭，個汁食到係有ｄ魚餚既，鹹左ｄｄ，但冇口渴感。另一款ｂａｓｉｃ既豬骨湯拉麵平ｄ，湯既色係奶白色，麵條直身，立即先飲個湯，ｕｍｍｍｍｍ～～～好清甜，唔止有豬骨既味，仲有ｄｄ蔬菜既甜味，最最低讚既係個湯唔油膩，好怕油膩感重既湯，絕大部份拉麵店既湯都有此問題，有油係香，但太多就唔能夠多飲了，此店既湯我飲左大半碗，好滿足。叉燒係拉麵既主角，一碗兩片，幾大片，一圈肉一圈肥膏，以為係一般既味道， 食落只有啖啖肉，油脂唔多，真係有食燒肉既口感。不過這因人而異，女士怕肥會喜歡這個質感，男士可能愛肥叉吧。
最後留肚食雪糕，此店有售日本來貨既鹽雪糕及柚子ｓｏｒｂｅｔ，鹽雪糕個色淡藍似海水色，好幼滑，但鹽味未見出色，奶味反而多。柚子ｓｏｒｂｅｔ好ｆｒｅｓｈ，水份極多，柚子味像真度好高，亦唔會好酸，我鍾意！為這個拉麵晚餐畫上完美句號
店子裝潢好有味道，抬頭一望見到有日式紙搖。廚房係半開放式，廚師們忙着整燒物，但冇酒煙攻出來，抽風系統做得好，食多幾串都樂意！
早前多食放題，食物小家，限時限刻，侍應態度也欠佳，我明白太忙了，客人狂加單真係做唔切，但食野係享受，食到似快餐咁有咩意思呢，質素都難保持。以後會選質素好既日本餐廳慢慢食，貴少少都ｏｋ。
二人消費約６百幾，值得既，而且地址近我，食過番尋味！
題外話/補充資料：
好多款ｓａｋａ未試，都係日本引入既，好酒既一定要試！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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