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2012-02-23
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再次打開糖果屋的大門，來到Antique Patisserie，感覺跟上次的不同。聖誕臨近，Tea room已佈置色彩繽紛的聖誕裝飾，各款聖誕甜點，曲奇、朱古力、蛋糕都增添了節日元素，令這裡洋溢一片濃厚的聖誕氣氛。踏上小樓梯，旁邊已放著一大顆聖誕樹，掛滿了小巧的裝飾。走進Tea room，感覺就像是溫馨小屋，靠牆一面有個白色的壁爐，給人很溫暖的感覺。檯上放滿不同的聖誕擺設，亦有精緻的Macarons裝飾。柔和的燈光襯托下，環境優雅，充滿洋風古典味，但桌椅擺放得有點擠迫，空間感有點不足，幸好我們是被安排坐在一角，感覺還算比較好一點。店員先遞上一盤載有不同茶葉的小盒給我們選茶，共有二十多款味道，我們打開不同的小盒先聞聞茶葉香味，濃郁的、清淡的、帶果香的都有，選了一陣子選出心儀的茶款，並點了Afternoon Tea Set for One及Cake Set。兩層架的Afternoon Tea Set很豐富，每件份量細小，精巧細緻，作為下午茶來說，份量都夠二人享用。頂層有三款鹹點，分別是青瓜沙律，煙肉及大蝦三文治，雖然款式較為常吃的，不算特別，但質素卻不錯，比起在有些酒店吃到的還要好，至少麵
店員先遞上一盤載有不同茶葉的小盒給我們選茶，共有二十多款味道，我們打開不同的小盒先聞聞茶葉香味，濃郁的、清淡的、帶果香的都有，選了一陣子選出心儀的茶款，並點了Afternoon Tea Set for One及Cake Set。
兩層架的Afternoon Tea Set很豐富，每件份量細小，精巧細緻，作為下午茶來說，份量都夠二人享用。
頂層有三款鹹點，分別是青瓜沙律，煙肉及大蝦三文治，雖然款式較為常吃的，不算特別，但質素卻不錯，比起在有些酒店吃到的還要好，至少麵包仍然鬆軟可口，不會乾淨淨得難以入口。
兩款酥點同樣令人滿意，先是菠菜酥，外皮層焗得十分香酥鬆脆，內裡芝士菠菜餡料豐盛，帶少許鹹味。肉腸酥的酥皮同樣鬆脆，肉腸味道更香而不膩，這裡的鹹點真不錯。鬆餅有原味及提子味，可是放久了，只帶點點微溫。但入口依然鬆軟，沒有渣滓黏著口，麵粉及奶香味濃烈。伴鬆餅吃的有草莓醬及Clotted Cream，草莓醬每一口都充滿著果肉，但味道偏甜及質感太為濃稠。
三款迷你蛋糕分別是香橙慕斯、藍莓慕斯及Tiramisu，先吃香橙慕斯蛋糕，橙味香甜，但奇怪的是底部蛋糕層浸著些甜橙汁，令蛋糕濕淋淋，口感過份軟稔，感覺不太好，個人認為橙汁可省掉。藍莓慕斯蛋糕，紫色的蛋糕上放了藍莓及小紅莓子作裝飾，賣相漂亮。慕斯入口細膩幼滑，酸甜清新，中間夾有藍莓果蓉醬，令酸度進一步提升。Tiramisu跟上次吃的一樣，蛋糕層夾著的Mascarpone Cheese打得幼滑，充滿奶香，但咖啡酒味都是同樣的十分薄弱，沒有了Tiramisu的特色。
兩隻小小的Cupcakes，面層的士多啤梨忌廉甜度比酸度高，而朱古力蛋糕鬆軟濕潤，朱古力味濃郁，與忌廉層一同入口可減輕忌廉的甜溜。
還有我愛吃的兩顆Macarons，青綠色的是開心果味，而啡色的是Moka。Macarons表面不算光滑，外層十分鬆脆。記得上次一拿Macarons上手已經開始碎裂，這次卻沒有。但口感卻還是一樣，一口咬下已開始散開，杏仁餅碎散於碟上。但幸好餅內口感濕潤，不會很乾，而且帶微微黏口，否則又乾又碎的情況下，跟吃餅乾沒有分別吧。開心果仁味不太突出，Moka味道較好，咖啡與朱古力味道平衡恰好，香濃的朱古力味配上不甜膩的朱古力，挺好吃。
而那一顆果仁朱古力沒有大特別，朱古力幼滑，算是不錯。跟Afternoon Tea Set還有一杯忌廉藍莓，吃點生果可清一新味蕾。可是藍莓放得太久變得太熟，果肉質感較稔。
Cake Set選了較早前吃過的Concord Cake，這款法國經典甜品外圍由多條焗朱古力蛋白脆脆砌成，外型是眾款蛋糕中最吸引。上次吃的朱古力脆脆很軟稔，今次的口感令人滿意，入口蛋白脆脆是對版的鬆化輕巧，隨即更融化於口中，好吃得停不了口。蛋糕主體是朱古力慕斯，口感是較為實一點那種，但仍保持幼滑細膩，可可味濃郁而不甜膩，實在叫人滿足。
這天終於等到了令人期待以久的下午茶，叫人十分歡喜滿足。面對著不同的精緻擺設，優雅的環境，美味的食物，我的確十分興奮，開心得不停在拍照。
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