天沢 (已結業)

OMAKASE 15貫 $680 +10%服務費#omakase關注組 話題的高性價比店❤️十分滿足的一餐❤️整場體驗都很好！會再來！沉降明顯，空氣感強，都可能因為咁所以有壽司會鬆跌1、2粒米，不過呢啲只係小事！ 對小編嚟講，新鮮、好食才是重點！！🤤😋蘸蘿蔔 蘸薑水果蕃茄松葉蟹茶碗蒸，好多蟹肉，好滑溜天然鱸魚 熟成。酸梅醬金目鯛 (伊豆下田) ，厚身手撕活帆立貝 海藻鹽，好鮮甜鰹魚 茗荷，以禾稈草燒過，魚皮邊少少脆天然石垣鯛(天草)，4日熟成，有魚油香，似墨魚刺身的微黏而爽彈口感，赤貝 少量青檸汁，厚肉、爽天然深海池魚 柚子胡椒，好爽口白蝦 昆布漬，食到有少量柚子鹽調味中toro ，野生吞拿魚 (宮城縣) ，12日熟成，有咬口，有魚味霜降toro，野生吞拿魚(宮城縣)，12日熟成，無筋，入口半溶，魚油香海膽(秋山水產)，直排膽，creamy 手釣池魚(出水縣· 鹿兒島附近)，口感滑身、彈牙車海老，半生熟，有蝦味，爽口彈牙目拔魚 (又名凸魚)，來自北海道500-1000米的深海魚，以備長炭燒過，彈牙鯖魚卷 白板昆布，鯖魚無被蘸製過，以備長炭燒過，中間夾有紫蘇葉、漬蘿蔔，更有