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2012-07-28
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上一次來「來佬餐館」約在一年前，那次是吃晩巿，當時巳被它六七十年代如「花樣年華」般的裝修吸引，新鮮感勝於一切，食物水準算不賴，只是價錢稍貴。一年後重臨，吃的是一系列午巿套餐，感覺依舊懷舊感覺，但吃後的評語只屬一般。先來的中、西湯，好喝嗎？結論是中比西好，大家下次識揀啦。「燒豬柳釀西梅燒汁配沙律」$108意念不錯，豬柳肉捲著原粒西梅再燒烤而成，肉身雖厚但完全不鞋，西梅子酸酸甜甜的，頗合初夏悶熱的胃口。「芝士焗磨菇陽光太陽蛋飯」$86賣相吸引主要是個太陽蛋，看似亮麗，但其實頗硬實，尤如打了 botox，完全沒有嫩滑的感覺。飯的分量不算多，茄汁味道頗濃，可以一試。「中式點心 - 水晶鮮蝦餃 / 干蒸牛肉球 / 竹笙上素餃 / 金菇瑤柱炆伊麵」$90做得最好的算是蝦餃，皮薄晶瑩，細細隻一啖一粒，甚爽口；上素餃不過不失，餡料清爽，可惜皮太厚，吃到黏滿口腔都是澄麵皮；牛肉則有點強差人意，沒有甚麼鮮味，似街邊腸粉擋那些粉糰的山竹牛肉球。另上的「金菇瑤柱炆伊麵」 ，霋眼看似剩麵，實則配料有金菇、冬菇、韮王等，食味麻麻，麵條炆得太腍，亦欠鑊氣。「海南雞飯」$96這個反而是全場最好吃！煮雞的火候拿揑恰當，
先來的中、西湯，好喝嗎？結論是中比西好，大家下次識揀啦。
「燒豬柳釀西梅燒汁配沙律」$108
意念不錯，豬柳肉捲著原粒西梅再燒烤而成，肉身雖厚但完全不鞋，西梅子酸酸甜甜的，頗合初夏悶熱的胃口。「芝士焗磨菇陽光太陽蛋飯」$86
賣相吸引主要是個太陽蛋，看似亮麗，但其實頗硬實，尤如打了 botox，完全沒有嫩滑的感覺。飯的分量不算多，茄汁味道頗濃，可以一試。「中式點心 - 水晶鮮蝦餃 / 干蒸牛肉球 / 竹笙上素餃 / 金菇瑤柱炆伊麵」$90
做得最好的算是蝦餃，皮薄晶瑩，細細隻一啖一粒，甚爽口；上素餃不過不失，餡料清爽，可惜皮太厚，吃到黏滿口腔都是澄麵皮；牛肉則有點強差人意，沒有甚麼鮮味，似街邊腸粉擋那些粉糰的山竹牛肉球。另上的「金菇瑤柱炆伊麵」 ，霋眼看似剩麵，實則配料有金菇、冬菇、韮王等，食味麻麻，麵條炆得太腍，亦欠鑊氣。
「海南雞飯」$96
這個反而是全場最好吃！煮雞的火候拿揑恰當，侍應表示雞隻事前醃足半天，再置於清湯中浸數小時，食落味濃、肉多汁，配黑濃醬油也很好提味，更添幾分正宗的感覺。「醬爆雞球配香苗白飯」$86
在這裡吃小炒也難求有甚麼驚喜，總之既開胃又好下飯就行。雪藏滑雞柳經過豆辦醬的洗禮，頗惹味，算合格。「來佬乾炒牛河」$78
散叫了這道翻兜之作。招牌的「嗚卒卒」炒河，保持了上次來吃的水準，粉條不算太油，炒得香口。「來佬汁」看似鹹、實則甜，就是「太平館」瑞士汁的「少甜版」兩生花，不錯吃。整體而言，「來佬」的定位有點模糊，不中不西，若只單靠新鮮感，也很難讓客人真正做到店如其名 - loyal dinning。
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