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2019-07-30
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今晚想帶一個好朋友相談一番，我們就訂了灣仔這一間"The Oyster House"。 環境佈置都很優雅，燈光昏暗，甚為浪漫!先來的食物就是自家製的香草麵包，熱哄哄的，而且很鬆軟，配上黑醋及橄欖油十分開胃。朋友不太舒服所以沒有叫酒飲，我就叫了一杯紅酒，很易入口。首先來的是兩款蠔: 南飛Rollex ($90/2) 及愛爾蘭Irish Rock ($106/2). 南飛Rollex就比較厚肉及creamy. Irish Rock 就比較重海水味。兩隻都非常之好味。Uni Prawn ($178): 用上泰式生蝦上面鋪上一層海膽及紫菜，做得十分出色。兩者很配。另外兩客湯分別是 黑松露野菌忌廉湯 ($79) 及 鮮蠔濃湯($89)。黑松露野菌忌廉湯的野菌味很重，肯定是落足料。鮮蠔濃湯有幾隻蠔仔，但內裡蠔味亦十分濃郁。Bruschetta ($69): 用上法式麵包，先將麵包烘過，上面塗上蕃茄、蒜茸、香草、橄欖油同芝士，吃落很開胃。Main Course 叫了兩款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)Oyster Orzetto 上面
先來的食物就是自家製的香草麵包，熱哄哄的，而且很鬆軟，配上黑醋及橄欖油十分開胃。
香草麵包
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朋友不太舒服所以沒有叫酒飲，我就叫了一杯紅酒，很易入口。
Red Wine
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首先來的是兩款蠔: 南飛Rollex ($90/2) 及愛爾蘭Irish Rock ($106/2). 南飛Rollex就比較厚肉及creamy. Irish Rock 就比較重海水味。兩隻都非常之好味。
Rollex and Irish Rock Oyster
$100
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Uni Prawn ($178): 用上泰式生蝦上面鋪上一層海膽及紫菜，做得十分出色。兩者很配。
Uni Prawn
$178
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另外兩客湯分別是 黑松露野菌忌廉湯 ($79) 及 鮮蠔濃湯($89)。黑松露野菌忌廉湯的野菌味很重，肯定是落足料。鮮蠔濃湯有幾隻蠔仔，但內裡蠔味亦十分濃郁。
黑松露野菌忌廉湯
$79
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鮮蠔濃湯
$89
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Bruschetta ($69): 用上法式麵包，先將麵包烘過，上面塗上蕃茄、蒜茸、香草、橄欖油同芝士，吃落很開胃。
Brushetta
$69
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Main Course 叫了兩款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)
Oyster Orzetto 上面鋪了幾塊好似台灣豬肉紙般的豬肉乾，以及數粒蠔仔，下面就是Risotto，很濃郁的忌廉芝士味。
Oyster Orzetto
$169
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Spring Chicken 燒得很香，外皮脆脆的。而雞的肉質很嫩滑。
Spring Chicken
$239
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Banoffee Pie ($69):
Banoffee pie其實就是香蕉拖肥批，即Banana + Toffee Pie。名字很有意思。餅底用了焦糖來制造，上面加一層香蕉，跟著是一層幼滑的忌廉，上面最後加上水果做裝飾，賣相已經非常吸引，這種配搭都是第一次嘗試。
Banoffee Pie
$69
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