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2015-08-10
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元朗沒有鐵路、豪宅之時，我已認識在這盆地裡的「B 仔」，可想而知 「B 仔」的成績有目共睹！天氣悶熱，嚐過粥品後，看到「B 仔」的店舖，即時萌起重溫那舊日味兒的念頭，順便以凉粉驅去炎熱的鬱悶！依稀記得從前的「B仔」沒有雞翼尖，對了，「B 仔」已脫變成為「佳記」，增添不少甜品和小食的選擇。看到幾乎每桌都點上的雞翼尖，趁胃納尚餘空間，於是要來一試！雞翼尖用了大量蒜蓉和辣椒烹調，伴隨底層的汁液將雞翼尖送進嘴巴，一份甜調後，蒜香與辣椒的惹味盡出！不過汁液過後，雞翼尖本身卻不見得入味，而且冷藏的雪味也顯得較重。記起一次在離島一家小店嚐過同樣烹調的雞翼尖，相比之下，相信「佳記」可將效果做得更加理想！渣渣是老公的至愛，大熱天時，當然是要來冷的品嚐。渣渣的稀稠度適中，事實上冷渣渣所揮發的香氣沒有熱的香濃，已有心理準備。果然雜豆和芋頭混雜的香氣沒有驚喜，水準可謂不過不失，幸好甜度適中！我很喜愛水果，涼粉亦是以前家裡必備的夏日甜品，兩者加起來，無疑是全部對準了我的口味！滿滿的雜果涼粉，備有西瓜、蜜瓜、芒果和哈蜜瓜，全是時令的水果。當中芒果鮮甜多汁，亦沒有過熟，非常滿意；難得蜜瓜的甜度和香氣也來得自然，反而
天氣悶熱，嚐過粥品後，看到「B 仔」的店舖，即時萌起重溫那舊日味兒的念頭，順便以凉粉驅去炎熱的鬱悶！
依稀記得從前的「B仔」沒有雞翼尖，對了，「B 仔」已脫變成為「佳記」，增添不少甜品和小食的選擇。看到幾乎每桌都點上的雞翼尖，趁胃納尚餘空間，於是要來一試！雞翼尖用了大量蒜蓉和辣椒烹調，伴隨底層的汁液將雞翼尖送進嘴巴，一份甜調後，蒜香與辣椒的惹味盡出！不過汁液過後，雞翼尖本身卻不見得入味，而且冷藏的雪味也顯得較重。記起一次在離島一家小店嚐過同樣烹調的雞翼尖，相比之下，相信「佳記」可將效果做得更加理想！
渣渣是老公的至愛，大熱天時，當然是要來冷的品嚐。渣渣的稀稠度適中，事實上冷渣渣所揮發的香氣沒有熱的香濃，已有心理準備。果然雜豆和芋頭混雜的香氣沒有驚喜，水準可謂不過不失，幸好甜度適中！
我很喜愛水果，涼粉亦是以前家裡必備的夏日甜品，兩者加起來，無疑是全部對準了我的口味！
滿滿的雜果涼粉，備有西瓜、蜜瓜、芒果和哈蜜瓜，全是時令的水果。當中芒果鮮甜多汁，亦沒有過熟，非常滿意；難得蜜瓜的甜度和香氣也來得自然，反而西瓜和哈蜜瓜便遜色一點了。至於涼粉也不是只有色而無味的貨色，質量尚好，只是小時候涼茶味甚重的涼粉已不復見。一口水果、一口涼粉，還是有著清爽而透心涼的感覺。觀乎「佳記」的收費與份量比較，確是大眾化的街坊選擇，不失其吸引之處！但是以服務態度而言，由「B 仔」進入「佳記」的工作人員，似乎沒有跟「B 仔」一起成長、與時並進，這是令我較為感慨的！
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