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2013-01-28
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是晚跟總管及Min姐的第二站就是重點節目, 當大家吃了少許鹹食之後, 胃納的空間自然要留給甜點. 是晚再次來臨Dolce 88, 為的是試試店子新行政餅廚的新甜點. 謝謝Min姐預早留餅, 讓我們能夠在較晚的時間來到還能吃到心水的選擇.Truffle Honey Tiramisu 松露蜜糖意式芝士蛋糕 $48: 7分, 先來的是Truffle Honey Tiramisu, 雖然名稱叫作tiramisu, 但其實無論外型跟味道也跟正常版本的tiramisu有很大的分別. 蜜糖的味道是幾突出, 那份甜蜜感, 跟tiramisu配合在一起是幾有趣的, 但另一方面, 雖然加入了松露, 但味道不太明顯.Green Tea Opera 綠茶歌劇院蛋糕 $48: 5分, 賣相漂亮, 層次分明, 但綠茶的味道是明顯的不足, 沒有綠茶的香味, 而蛋糕的質感也不太對勁, 結果大家也放棄了. 四個人分吃一件餅也吃不完, 水準如何, 大家也心中有數.New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕 $48: 8分, 轉換了新行政餅廚之後, New York Cheese Cake也變了另外一個規格.
Truffle Honey Tiramisu 松露蜜糖意式芝士蛋糕 $48: 7分, 先來的是Truffle Honey Tiramisu, 雖然名稱叫作tiramisu, 但其實無論外型跟味道也跟正常版本的tiramisu有很大的分別. 蜜糖的味道是幾突出, 那份甜蜜感, 跟tiramisu配合在一起是幾有趣的, 但另一方面, 雖然加入了松露, 但味道不太明顯.
Green Tea Opera 綠茶歌劇院蛋糕 $48: 5分, 賣相漂亮, 層次分明, 但綠茶的味道是明顯的不足, 沒有綠茶的香味, 而蛋糕的質感也不太對勁, 結果大家也放棄了. 四個人分吃一件餅也吃不完, 水準如何, 大家也心中有數.
New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕 $48: 8分, 轉換了新行政餅廚之後, New York Cheese Cake也變了另外一個規格. 芝士味道是幾香濃的, 蛋糕質感夠細滑, 而餅底也算香脆. 這次的改變, 還是能為大家帶來有水準的芝士蛋糕.
Passionfruit Banana Meringue Tart 熱情果香蕉蛋白撻 $48: 8分, 接下來的是總管及Min姐早前已經吃過, 但也大力推介給我們的Passionfruit Banana Meringue Tart, 用上微酸的熱情果配香甜的香蕉, 效果是幾匹配的, 而撻底也幾鬆脆的, 加上賣相吸引, 實是店子熱賣的項目. 如果沒有一早留餅的話, 就只能對著餅櫃輕嘆.
Gianduja Crunch Tart 榛子牛奶朱古力撻 $48: 7分, 最後吃的就是榛子牛奶朱古力撻, 用上的牛奶朱古力未算太濃烈, 配上榛子同吃, 就是幾香的. 至於撻底方面, 也是幾鬆脆的, 這裡的撻, 也是令人滿意的.
整體來講, 這裡的甜點還是不俗的, 是晚吃到的, 只是Green Tea Opera的水準特別令人失望, 其他的也合乎預期. $48一件甜點, 價位其實也是合理的. 至於服務方面, 店員是相當細心, 也為我們預備暖水, 對我們來講, 吃每道甜點中間清清味蕾, 也是最理想的方法. 吃著吃著, 也是店子打烊的時候, 大家當然不是就此告別, 下一站不如就一同去喝喝酒吧.
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