新麻蒲 BBQ (波斯富街) (已結業)

好一陣子都沒有吃韓燒，今晚心血來潮，上新麻蒲燒一燒，過一過癮！菜單選擇都好多，不過大部份都有牛肉，畢竟韓國人都相信牛肉是最能夠幫助身體補充能量的食品。 可惜我已經戒牛好幾年，所以只有一個選擇，就是豬肉套餐，當然價格亦是最商宜。首先煮熟的當然是旁邊的蛋漿，就好似蒸水蛋，我喜歡吃生一點，所以未煮成蛋餅就上碟，加少許醬油，撈飯一流。第二步燒好翠玉瓜、金菇、大蝦、年糕，清清地。然後到護心肉、五花肉，護心肉聽起來不像是豬肉的一部份😊，原來是指豬橫膈膜與肝之間的肌肉肉筋，油脂較少，入口不會有油膩感。最後就是秘製豬排骨，慢慢將豬排骨燒熟，入口柔軟、咬落彈牙，用生菜包起，加上燒烤醬混起來，帶來豐富的味覺層次，非常好吃。跟餐還有一個部隊鍋，材料都很入味，很香辣開胃，吃完嘴唇好似塗了唇膏一樣。吃飽再點覆盆子梳打水，紅豆黃粉冰，解一解熱氣。😼好懷念韓國🇰🇷🇰🇷🇰🇷。