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2023-10-11
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呢間位於大坑既Steak House只做預約，不設Walk-in。每個月只會係FB page講幾時可以開放預約，而且都幾full下，預約真係手快有手慢無～ 今次難得搶到位，可以同大家開箱一下呢間人氣扒房😆Beef Tasting Menu ($620/ person)*可無限任添沙律，湯，薯條同埋甜品【前菜】・櫻花蝦沙律* 👍🏻新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁，表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬，食落清新得黎好開胃。・麻辣牛肉芝士撻👍🏻好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎，之後係Cream Cheese既軟滑同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」，但成個配搭好夾好舒服。・大地魚薯仔湯*個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺，好鮮甜，加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎，飲落還原度更高。【主菜】當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉)：・紐西蘭穀飼牛三款當中較清新較甜。因為唔係和牛，相對油脂感少啲，肉味較淡，但同時亦少啲油膩感。・澳洲和牛 Triceps 👍🏻呢款牛扒食落口感相對比較爽口，有和牛油脂感之餘都有肉味，就咁食或者點少少
Beef Tasting Menu ($620/ person)
*可無限任添沙律，湯，薯條同埋甜品
【前菜】
・櫻花蝦沙律* 👍🏻
新鮮爽脆既沙律菜配上自家秘制醬汁，表面灑上好香既櫻花蝦乾同埋炸蒜。個秘制醬汁加左柚子醋同芝麻醬，食落清新得黎好開胃。
櫻花蝦沙律
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・麻辣牛肉芝士撻👍🏻
好創新既一個小食😆 一入口係麻辣牛肉既辣味沖出黎，之後係Cream Cheese既軟滑
同Parmesan Cheese既咸香味。雖然唔係好食到「麻」，但成個配搭好夾好舒服。
麻辣牛肉芝士撻
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麻辣牛肉芝士撻
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・大地魚薯仔湯*
個湯飲落係雲吞麵湯底既感覺，好鮮甜，加左薯仔令佢濃稠啲先有西湯特色。表面灑上韮黃碎，飲落還原度更高。
大地魚薯仔湯 (細蓉湯)
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蒜蓉包
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【主菜】
當日準備左三款牛扒 (會因應供貨而轉)：
・紐西蘭穀飼牛
三款當中較清新較甜。因為唔係和牛，相對油脂感少啲，肉味較淡，但同時亦少啲油膩感。
・澳洲和牛 Triceps 👍🏻
呢款牛扒食落口感相對比較爽口，有和牛油脂感之餘都有肉味，就咁食或者點少少鹽已經好正。小編最中意呢款😆
・澳洲和牛 Rump Cap
呢款係三款入面最有個性既牛扒，和牛臀部後腿部位。無論係肉味定脂肪感都最重，而且食落有少少騷味 (Gamey味道)，所以配上芥末醬食更好。
牛排煎到外香內嫩，切開無血水，係粉嫩既顏色。如果無特定要求生熟程度就會視乎唔同牛扒煎到三至五成熟。
牛扒
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紐西蘭穀飼牛，澳洲和牛Triceps，澳洲和牛Rump Cap
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澳洲和牛Triceps
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配菜：
・薯條*
薯條炸到外面好鬆脆，入面軟，但食多兩條就感覺到有少少乾，要點醬。醬有3款：最經典既茄汁，充滿蒜香同creamy既蒜蓉牛油煉奶醬，辣辣地好有特色既譚仔醬。連薯條醬呢啲細節位都做到一絲不苟，可見餐廳用心🫶🏻
・燒粟米粒
粟米粒燒到好香但唔會好乾身，可以中和牛扒既油脂感。
燒粟米粒
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・牛油野菌
野菌蒜香味濃但幾清新，同牛扒好夾。
牛油野菌
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【甜品】
・藍莓芝士蛋糕*
蛋糕芝士味香濃而且好滑，啖啖都有藍莓味。食到最後雖然已經好飽，但仍然仲食得落個甜品～ 如果有生日或者特別日子可以係碟上寫字，要係預約時向餐廳提出。
藍莓芝士蛋糕
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值得一提既係呢間餐廳，而且可以自行攜帶餐酒，清酒或烈酒。餐廳唔收加一服務費，只限收現金。但佢地Service好親切，每一道菜都解釋得好詳盡，知道佢地構思菜色既時候加入左好多香港特色，成個互動令到用餐體驗提升到另一層次。如果預約到真係值得一試！
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