Granville Island Hong Kong (已結業)

Item: Granville Island Hong Kong
Rating: 4
Author: jsptung

173 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4767

西環

$201-400

多國菜海鮮扒房

149

jsptung

等級4

109

認識了一班新朋友，相約晚飯。我們去了西環高街，自從西港島綫通車後，這裏人流增多，帶旺了附近一帶食肆。高街一帶開設了很多西式餐館洒吧，今天我們去的名Granville Island，外觀似英式酒吧，牆上擺放了一列列啤酒瓶，原來餐館搜羅了世界各地不同啤酒，有淡味有濃味，亦有些帶花香果香，跟店員說出你的喜愛，必可找到一款合自己心水。我們選了Beer Platter ($220)，有五款不同口味啤酒。每杯份量不大，由淡至濃順序試。試過後，我最喜愛帶橙皮果香的，店家說這款啤酒在釀製過程中會加入橙皮檸檬皮，果皮的苦澀味跟啤酒苦味很配合，而啤酒亦因此而帶有果香。下酒小菜點了炸魚薯條 (Fish & Chips $148)。炸魚做得非常好，魚肉很厚身，炸得不油膩，吃下去鮮味多汁。另外點了一盤炸甜薯條 (Sweet Potato Fries $78)，原來是用美國甜蕃薯做，怪不得吃下去甜甜的，跟平常吃的頗有不同，很喜歡這個。再來主菜點了豬肋骨 (Granville Island Baby Back Ribs $498)，是餐館招牌菜，要了全份，一上枱，我們都「嘩」叫了起來，很大條呀，有整整一條男生手臂那

我們選了Beer Platter ($220)，有五款不同口味啤酒。每杯份量不大，由淡至濃順序試。試過後，我最喜愛帶橙皮果香的，店家說這款啤酒在釀製過程中會加入橙皮檸檬皮，果皮的苦澀味跟啤酒苦味很配合，而啤酒亦因此而帶有果香。

下酒小菜點了炸魚薯條 (Fish & Chips $148)。炸魚做得非常好，魚肉很厚身，炸得不油膩，吃下去鮮味多汁。另外點了一盤炸甜薯條 (Sweet Potato Fries $78)，原來是用美國甜蕃薯做，怪不得吃下去甜甜的，跟平常吃的頗有不同，很喜歡這個。

再來主菜點了豬肋骨 (Granville Island Baby Back Ribs $498)，是餐館招牌菜，要了全份，一上枱，我們都「嘩」叫了起來，很大條呀，有整整一條男生手臂那麼長。唔，快快切開嘗嘗味道，第一口感覺是很腍，通常這樣大條的豬肋骨需要長時間烤焗才會熟透，而長時間烤焗會令肉質變硬，但這條豬肋骨肉質依然軟腍；請教店家，原來需用香草醃一晚，再揸上BBQ醬低温烤焗三小時，肉質就會熟透但仍保持軟腍，這跟近年坊間流行的slow cook原理一樣。

Granville Island Baby Back Ribs

吃完豬肋骨已半飽，另一道主菜來了，是美國頂級肉眼牛排 (Flame Grilled US Prime Rib Eye Steak 10oz $398)，牛排重10oz，大大塊，配上Portobello大磨菇，小蕃茄，沙律和忌廉薯塊，牛排是medium well，但仍保持嫩滑，吃進口感覺多汁，很有嚼勁和肉味。