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2015-08-12
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在Blue Monday心情麻麻就決定相約母親大人嘆一個法國晚餐決定試一試同事推介的法國私房菜幸好即日訂枱都有位太幸運了一間環境十分良好的餐廳燈光暗暗 點起了燭光令人十分放鬆令人好好享受這一晚的晚餐點了兩款生蠔法國跟愛爾蘭蠔Cyn就比較喜歡法國的那隻較重海水味亦都較肥美creamy然後就試一試這裡自家制的醬料香草茄子醬比預期中較淡香草味帶有少許香甜的茄子味配上香脆的麵面就十分相配前菜就來了一份黑毛豬火腿配蜜瓜奶凍濃濃的黑毛豬火腿配上清甜的蜜瓜中和了口味 最後配上甜甜的奶凍餐湯就是法式龍蝦湯用上了新鮮龍蝦煲成的湯充滿了濃濃的龍蝦香味十分鮮甜Entrée 就來了一份芝士蟹肉焗大菇濃濃鮮味的蟹肉釀入大菇中再用上芝士封定然後慢慢焗熟蟹肉的鮮味滲透了大菇中菇本身的汁就混合了蟹肉裡最後就有著芝士蓋頂在品嚐主菜前來了一個番石榴雪芭清一清口腔的雜亂的味道主菜是M9和牛配紅菜頭薯蓉 野菜 香草燒汁與喜馬拉雅山玫瑰鹽 和牛本身較淡肉味但就肉質就較軟腍入口即溶的和牛外層煎得多香濃把肉汁鎖在其中火喉也控制得不錯全塊和牛都能夠煎至五成熟最後在品嚐甜品前就嘆一杯玫瑰花茶淡淡的玫瑰花味有寧神安眠的能效令工作了一整天
心情麻麻就決定相約母親大人嘆一個法國晚餐
決定試一試同事推介的法國私房菜
幸好即日訂枱都有位
太幸運了
一間環境十分良好的餐廳
燈光暗暗 點起了燭光
令人十分放鬆
令人好好享受這一晚的晚餐
點了兩款生蠔
法國跟愛爾蘭蠔
Cyn就比較喜歡法國的那隻
較重海水味
亦都較肥美creamy
然後就試一試這裡自家制的醬料
香草茄子醬
比預期中較淡香草味
帶有少許香甜的茄子味
配上香脆的麵面就十分相配
前菜就來了一份黑毛豬火腿配蜜瓜奶凍
濃濃的黑毛豬火腿配上清甜的蜜瓜
中和了口味 最後配上甜甜的奶凍
餐湯就是法式龍蝦湯
用上了新鮮龍蝦煲成的湯
充滿了濃濃的龍蝦香味
十分鮮甜
Entrée 就來了一份芝士蟹肉焗大菇
濃濃鮮味的蟹肉釀入大菇中
再用上芝士封定
然後慢慢焗熟
蟹肉的鮮味滲透了大菇中
菇本身的汁就混合了蟹肉裡
最後就有著芝士蓋頂
在品嚐主菜前
來了一個番石榴雪芭
清一清口腔的雜亂的味道
主菜是M9和牛配紅菜頭薯蓉 野菜 香草燒汁與喜馬拉雅山玫瑰鹽
和牛本身較淡肉味
但就肉質就較軟腍
入口即溶的和牛
外層煎得多香濃
把肉汁鎖在其中
火喉也控制得不錯
全塊和牛都能夠煎至五成熟
最後在品嚐甜品前
就嘆一杯玫瑰花茶
淡淡的玫瑰花味
有寧神安眠的能效
令工作了一整天的人好好放鬆自己
最後就以一份美麗的甜品作總結
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