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2006-07-05
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為女朋友安排生日節目，所以打算首次賞試私房菜，希望有一個特別的感覺。經過多番的搜尋，最後決定Book Bon Appretit，可能是被為數64個好評吸引。在星期一（3, July 2006）至電Book星期日（9, July 2006）兩位很順利，他們在數小時內把menu傳到我的電郵，但因在公司不方便用私人電郵，所以到晚上才回覆我選定的菜式，他們更可以為我把女友的名字放在甜品上，當時對Bon Appretit的服務絕對有信心。但到了星期二（4, July 2006）早上收到他們的來電，開初他們說有個客人要加人數有機會包廳，所以可能冇位，她說這還未Confirm，要等那個客人決定人數再通知我。在個多小時之後，他們再Call我建議我提早我的Booking 由7;30pm 到6:00pm。我已安排當天下午的節目，6 點對我們的行程太急了，他們要求我考慮一下。之後數小時，我只有放下工作馬上再次搜尋其他選擇，但不是星期日不開門，就是已滿位。在無何內奈之下，我再次至Bon Appretit，如果我接受6:00pm Booking是否需要限時之內交?？他們說那個客人有十七個人太約八時到，因他們地
在生意的立場，當然是照顧十七位大客，好過做兩名生客。所以就算我的Booking已Confirm，都可以要求兩名生客改Booking，去就那位大客。可能我的Booking比那位大客遲，但我已Confirm 了時間和人數，而那位大客加人數應該在我的Booking 之後，我不知道Bon Appretit有沒有跟那位大客相談其他安排，或是只是要求我改Booking。我想做生意除金錢外還有誠信，這才是可以跟客人連系的其中一個因素。
但當我再詳細看那些評語，發覺很人選擇私房菜都是為了一些慶祝一些特別的日子，而他們選擇私房菜的原因，我想都是跟我一樣，希望得到好味的菜式外，還有一私人和貼身的服務，尤其是為至愛安排一些特別的日子。好明顯Bon Appretit 有這樣的服務，但沒有這樣的心。這事件之後我不會到Bon Appretit，因為他們的行為影嚮我對他們的食物質素的信心。
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