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2007-03-05
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這是一個先減肥後增肥的周末. 經過一眾波友們漫長的研究及討論, 下半場的地點依然難有定案, 差一點就去了茶記雲吞麵鋪, 幸好最後一刻終有定案, 目的地為中環Bravo Latata, 總算不用勞動完畢後求其填肚作結.餐牌上的選擇不少, 但現場燈光實再太暗,無太多心機去詳細研究, 但有人推介膏蟹及生蠔, 及經過侍應推薦後, 決定要了兩個有海鮮拼盤的套餐. 餐前先送上一杯Peach sparkling drink, 清涼潤口, 不錯; 與此同時請侍應將我們自攜的白葡萄酒冰鎮一下.海鮮拼盤(兩個餐份量)有法國膏蟹一隻, 肉質雖然較粗, 但不失鮮甜, 蟹膏頗多且甘甜; 細小的海蝦, 翡翠螺及法國青口各十數隻, 都相當鮮美, 另有兩款法國生蠔(忘了甚麼名)各四隻, 兩者都相當新鮮肥美, 一款口感圓潤另一款則較重海水味但蠔味十足, 絕對值得一試.之後上的餐湯, 我選了蘑菇湯, 無論味道, 口感都相當對我胃口, 可算是我吃過最好的蘑菇湯之一. 跟湯的法包本來味道一般, 勝在夠熱, 而且送上的牛油亦頗香濃, 兩者配合, 實在沒有難吃的道理, 結果也全給我們清理掉. 接下來的四個主菜為羊扒, 牛尾,
經過一眾波友們漫長的研究及討論, 下半
場的地點依然難有定案, 差一點就去了茶
記雲吞麵鋪, 幸好最後一刻終有定案, 目
的地為中環Bravo Latata, 總算不用勞動
完畢後求其填肚作結.
餐牌上的選擇不少, 但現場燈光實再太暗,
無太多心機去詳細研究, 但有人推介膏蟹
及生蠔, 及經過侍應推薦後, 決定要了兩
個有海鮮拼盤的套餐.
餐前先送上一杯Peach sparkling drink,
清涼潤口, 不錯; 與此同時請侍應將我們
自攜的白葡萄酒冰鎮一下.
海鮮拼盤(兩個餐份量)有法國膏蟹一隻,
肉質雖然較粗, 但不失鮮甜, 蟹膏頗多且
甘甜; 細小的海蝦, 翡翠螺及法國青口各
十數隻, 都相當鮮美, 另有兩款法國生蠔
(忘了甚麼名)各四隻, 兩者都相當新鮮肥
美, 一款口感圓潤另一款則較重海水味但
蠔味十足, 絕對值得一試.
之後上的餐湯, 我選了蘑菇湯, 無論味道,
口感都相當對我胃口, 可算是我吃過最好
的蘑菇湯之一. 跟湯的法包本來味道一般,
勝在夠熱, 而且送上的牛油亦頗香濃, 兩
者配合, 實在沒有難吃的道理, 結果也全
給我們清理掉.
接下來的四個主菜為羊扒, 牛尾, 煎魚,
及乾火腿白汁意粉. 印象最深的為牛尾及
意粉, 牛尾勝在選用近牛身的部份, 肉夠
多, 而汁亦做得好好, 此味無論牛尾肉質
的口感及調味都令人相當滿意; 火腿白汁
意粉的醬汁煮得較為厚身, 但料足味濃,
風乾火腿碎的鹹香跟濃郁的白汁是意料不
到的配合, 相當對我的口味; 羊扒鮮嫩,
火候亦控制得好, 只是略嫌羊味輕了一點,
否則會更得我心, 而一客只得兩支骨, 作
為主菜, 就算只供一人享用, 份量亦只勉
強算是合理. 煎魚非我所好, 只輕嘗一口,
無甚麼特別印象.
主菜吃罷, 見還有紅酒, 便另外又叫了一
碟法國風乾火腿大家分享, 份量不算很多,
但質素好, 論香味及口感都比一般十二個
月的意大利貨色都要優勝, 貴一點也值得.
餐後還有自選甜品, 我選了Creme Brulee,
份量雖細小, 但水準亦高, 當然收貨. 朋
友的玫瑰雪糕亦頗特別, 軟滑雪糕中藏著
深紅色的花瓣碎, 吃下去隱隱透出清淡的
玫瑰香, 又是一絕.
說說笑笑, 飲飲食食間, 數小時轉眼又過,
這個周末無論上下半場, 都令我相當滿足.
相當期待下一個"先減後加"的周末.
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