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2024-07-27
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主打英國菜式的BRICK LANE分店遍及金鐘、尖沙咀及大圍，今次再訪距離上次「圍方」分店開張不久時到訪已經相隔多月，菜單方面亦有少許更新。煙三文魚班尼迪蛋 ($119)早午餐當中最經典的菜式不得不提班尼迪蛋，以英式鬆餅加上水波蛋、煙三文魚及荷蘭醬，水波蛋流心程度恰如其份，以酸種麵包取代傳統英式鬆餅，烘得外脆內軟，質感份外煙韌所以即使沾上汁液亦不易變得濕軟，旁邊更配以黑醋柚子沙律。海蜆白酒意大利麵 ($178)意大利麵麵質彈牙恰到好處，白酒汁整體味道相對清淡，但另一方面更能突顯海蜆鮮甜。煙肉芝士意大利麵 ($168)意粉加入大量芝士烹調並再刨上巴馬臣芝士，口感乾爽並沒有多餘忌廉，而麵質相對上一款意大利麵稍軟，芝士味道濃郁醇香，除了煙肉之外亦有風乾火腿雙重鹹香。黑安格斯肉眼扒 ($368)肉眼扒點了五成熟火俟拿捏得宜，肉味香濃之餘肉汁豐富，雖有配上肉汁（gravy）但個人認為簡單加上鹽已經足夠，另外配上烤大蒜、甘筍、車厘茄等蔬菜，而焗馬鈴薯加上芝士、酸忌廉及焦糖洋蔥層次豐富，但口感可更粉糯軟綿。火焰啤酒罐燒雞 ($198)上菜時店員會再灒酒炙燒，令雞皮更加焦脆之餘更能逼出雞油油香，肉質結
主打英國菜式的BRICK LANE分店遍及金鐘、尖沙咀及大圍，今次再訪距離上次「圍方」分店開張不久時到訪已經相隔多月，菜單方面亦有少許更新。煙三文魚班尼迪蛋 ($119)
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海蜆白酒意大利麵 ($178)
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煙肉芝士意大利麵 ($168)
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黑安格斯肉眼扒 ($368)
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