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2022-08-16
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有印象睇過我之前講過Black Sheep Restaurants group，講過印度野，講過Carbone，不如今次講下我第三心水旗下的餐廳阿根廷扒房Buenos Aires Polo Club。位於LKF Tower 7樓，同Carbone一樣的地點，位於蘭桂芳的核心，你大約都知道佢係乜嘢style。餐廳有強烈嘅色彩，以王室運動之稱的馬球為主題，周圍掛滿馬球油畫及馬球運動用品，打卡一流，感覺同去左私人嘅鄉村俱樂部一樣。講下呢間主打草飼牛扒的扒房，呢到隨左可以食到靚扒，愛酒之人更快樂，呢到飲到阿根廷 Malbec 嘅紅酒、仲有人人食飯前都會整杯嘅手工特調雞尾酒，上次食brunch又係，飲完立刻進入狀態。 入鄕隨俗，係Buenos Aires Polo Club 食飯，一定要整杯Cocktail方為圓滿體驗，一人一杯，雖然不是happy Friday ，但還是可感受下那就近周末的愉快。食前要牛扒刀珍藏，為向阿根廷高喬文化致敬，我們擁有超過100把的牛扒刀，呢個又係好有儀式感。聽講你係Buenos Aries Polo club 的常客，將會可以在餐廳擁有一把專屬於你的刀。先吃前菜，C
位於LKF Tower 7樓，同Carbone一樣的地點，位於蘭桂芳的核心，你大約都知道佢係乜嘢style。
餐廳有強烈嘅色彩，以王室運動之稱的馬球為主題，周圍掛滿馬球油畫及馬球運動用品，打卡一流，感覺同去左私人嘅鄉村俱樂部一樣。
講下呢間主打草飼牛扒的扒房，呢到隨左可以食到靚扒，愛酒之人更快樂，呢到飲到阿根廷 Malbec 嘅紅酒、仲有人人食飯前都會整杯嘅手工特調雞尾酒，上次食brunch又係，飲完立刻進入狀態。入鄕隨俗，係Buenos Aires Polo Club 食飯，一定要整杯Cocktail方為圓滿體驗，一人一杯，雖然不是happy Friday ，但還是可感受下那就近周末的愉快。
食前要牛扒刀珍藏，為向阿根廷高喬文化致敬，我們擁有超過100把的牛扒刀，呢個又係好有儀式感。聽講你係Buenos Aries Polo club 的常客，將會可以在餐廳擁有一把專屬於你的刀。先吃前菜，CHORIZO SAUSAGE ，自家製的西班牙辣肉腸，以一半豬肉及一半牛肉來造，燒到好香又靚，點薄荷汁好適合。
另一個EMPANADA 都係末吃過的前菜餡餅，呢個家傳戶曉的阿根廷經典前菜，以新鮮菠菜及波蘿伏洛芝士炮製，我覺得反而有印度感覺。
PROVOLETA 一定係芝士人欣物，以Provolone同Fontina製作而成的阿根廷熱溶芝士，點上麵包，一流的經驗，立刻好想立刻飲杯香檳。
第一款食嘅係GENERAL PICO BLACK ANGUS，阿根廷 General Pico ，佢係黑安格斯牛，食落完全係阿根廷的大草原感覺，肉質有絕對的野性的味道，12oz 的肉眼一下就俾我地完成。
我們選了第二款的CHEF'S SELECTED CUT ，以18oz 安士牛柳 Tenderloin "EL CAMINO，聽介紹係以熟成純黑安格斯穀飼牛，牛扒以上佈滿了雪花紋，肉香濃醇得很，餐廳以我們的方式製作，係Buenos Aires Polo Club 的招牌牛柳，用香草及鹽係薄紗棉布內炭燒，對比頭先更加濃烈。
牛扒都可以配自家製芥末醬，有三種Dijon (法式第戎芥末醬) 、Pommery (芥末籽醬)、阿根廷紅酒汁及烤紅洋蔥製作而成，看來愛邊隻，我自己就吃原味最好。
食扒一定要飲酒啦，當晚飲左Trapiche Single Vineyard Malbec ‘Finca Ambrosia’ 2018，是一款經典的 Malbec - 黑加侖子味，經過橡木桶陳後帶微微雲呢拿香，鮮紅的美色，再加上非常balance 的感覺，好配合。
TRUMPET ROYALE MUSHROOMS 同FRIES PROVENZAL 都係重點，上次食brunch 吃佢個普羅旺斯炸薯條吃不停，以鴨油炸製，再拌入香蒜及蕃茜炮製而成，絕對要一加再加。
甜品吃了MALVAVISCOS ，基本枱枱點，外層為苦橙棉花糖，內被咖啡凍糕及焦糖奶醬 (Dulce de leche)，讓客人即席燒烤。
上次好食的CRÊPES FLAMBÉES ，當然要encore 堂弄甜品，內餡為焦糖奶醬的煎薄餅，澆上混入橙汁、加上勁多Grand Marnier 橙酒，牛油橙皮汁，煎好後配雲呢拿雪糕享用，呢個又睇得又食得。Btw，呢到真係好有氣氛，人人都食MALVAVISCOS慶祝生日，下次一定要搵朋友試下。
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