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2018-03-21
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CIAK - All Day Italian 不單只是 CIAK -In The Kitchen （米芝蓮一星餐廳2015-2017）的姊妹店，而 CIAK - All Day Italian 更加是2017全港唯一意大利餐廳獲米芝蓮車胎人美食推介的餐廳，並由米芝蓮三星大廚 Umberto Bombana 擔任總廚顧問。餐廳位於太古城，提供傳統、出色的手工意大利美食，加上價錢合理，服務貼心，每上一道菜都為客人換碟和餐具，真是值得一試！Dinner Set (HK$298)晚餐價錢$298，包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶。Complimentary Bread👍👍👍👍👍麵包熱熱的，外脆內軟，可配合意大利橄㰖油同吃。頭盤-Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片👍👍👍👍👍這個 Beef Carpaccio 用了美國安格斯 Tenderloin 牛腰的部位，這是牛肉之中最幼嫩的部份，脂肪含量少，並且纖維幼細，最適合做生牛肉片。吃的時候，把薄片的生牛肉片加入火箭菜、車厘茄、巴馬臣芝士和橄欖油，就成為一碟令人無可抗拒的開胃菜。主菜-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚👍👍👍
餐廳位於太古城，提供傳統、出色的手工意大利美食，加上價錢合理，服務貼心，每上一道菜都為客人換碟和餐具，真是值得一試！
Dinner Set (HK$298)
晚餐價錢$298，包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶。
Complimentary Bread
👍👍👍👍👍
Complimentary Bread
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麵包熱熱的，外脆內軟，可配合意大利橄㰖油同吃。
頭盤-Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片
👍👍👍👍👍
Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片
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這個 Beef Carpaccio 用了美國安格斯 Tenderloin 牛腰的部位，這是牛肉之中最幼嫩的部份，脂肪含量少，並且纖維幼細，最適合做生牛肉片。吃的時候，把薄片的生牛肉片加入火箭菜、車厘茄、巴馬臣芝士和橄欖油，就成為一碟令人無可抗拒的開胃菜。
Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片
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主菜-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚
👍👍👍👍👍
-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚
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這個主菜是香煎石斑魚伴海鮮湯配蜆肉青蘆筍，石斑魚的外皮煎得金黃香脆，雪白的魚肉浸在海鮮湯內吸收了湯的鮮甜味，令魚肉入口更嫩滑濕潤。海鮮湯内還有三隻蜆，以爽脆新鮮的蘆筍作配菜，這是一個既健康又美味的主菜。
-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚
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甜品-Chocolate Brownie 朱古力布朗尼伴香草雪糕
👍👍👍👍👍
Chocolate Brownie 朱古力布朗尼伴香草雪糕
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朱古力布朗尼的質感綿密，朱古力味濃厚，加上香草雪糕和朱古力脆米醬，香草雪糕的甜味剛好平衡朱古力苦澀味，兩者互相配合，十分合拍。
Cappuccino
👍👍👍👍
Cappuccino
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晚餐還包一杯飲品，可另加$120 for wine pairing.
A la carte - M5 Wagyu Sirloin Steak 炭燒澳洲M5和牛西冷9安士（$330）
👍👍👍👍👍
M5 Wagyu Sirloin Steak 炭燒澳洲M5和牛西冷9安士
$330
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這是炭燒澳洲M5和牛西冷，我點了 Medium Rare, 牛扒上到枱時，㕑師已預先把西冷切件，我揭開牛扒一看，顏色正是嫩粉紅色，而且肉汁緊緊鎖在肉內。入口是外有微脆，肉是鬆化的，肉味亦很濃。廚師簡單以鹽和黑椒調味，不用其他醬汁作調味，原汁原味的，每一口都讓味蕾充份感受到牛肉本身的油份及肉的鮮味，真的是味覺的享受。
伴碟的薯蓉和什菜也非常美味，薯蓉幼滑帶牛油的香味，新鮮的配菜健康又美味，入口爽脆。雖然只是伴碟，但絶對可以感受到㕑師一絲不苟的用心製作。
M5 Wagyu Sirloin Steak 炭燒澳洲M5和牛西冷9安士
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Iced Cappuccino ($50)
👍👍👍👍
Iced Cappuccino
$50
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餐後飲一杯咖啡，真是一大享受。
太古城住戶憑住戶証於星期一至四三時後，有九折優惠。
門面
店內用餐區
店外用餐區
餐牌
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