影片
更多
2015-03-12
1489 瀏覽
上班的日子，在家裡準備的早餐都是豆漿麥皮與水果和乾果，這個健康早餐一嚐便十多年了，但在身體年檢中，偶爾也錄得膽固醇輕微超標的警號。超標雖不是好事，但心裡仍在感激麥皮的貢獻，沒有了它，可想像情況會更壞！再訪 「Amante」，全因他首次推出週末早餐。已吃膩了東涌區早餐的我們，早上懷著興奮的心情，跳奔奔地走到「Amante」去。相熟的經理推介了首兩款早餐予我們，就跟隨她的指引吧！牛柳絲天使麵配羅宋湯樣子很吸引，橙紅的湯底配襯著甘筍及絲洋蔥，再疊上飽滿的牛柳絲，讓人晨早也食慾大增！先試一口羅宋湯的味道，小酸輕甜中帶出自然的蕃茄香氣，感覺很好！平日不太愛天使麵平泛的質感，豈料這浸在湯裡的天使麵不單沒有過份腍軟，嘴巴還可感應得到麵條分明的線條，麵心還帶點點硬意，口感像增強了幾倍一樣，使我也極為受落。幼身的天使麵掛湯能力亦佳，羅宋湯隨著麵條進口，使每口的味道也來得充實豐足！事前經過輕炒的牛柳絲，透出一股香氣！質感柔軟中富彈性，調味亦恰好，牛柳絲為這道天使麵錦上添花！磨菇奄列配上牛角包及車厘茄，還伴有點點沙律菜，予人健康清新的感覺！雞蛋炒得嫩滑濕潤，餡料配有新鮮多汁的鮮菇及磨菇，唯稍嫌味道層次較為單
再訪 「Amante」，全因他首次推出週末早餐。已吃膩了東涌區早餐的我們，早上懷著興奮的心情，跳奔奔地走到「Amante」去。
相熟的經理推介了首兩款早餐予我們，就跟隨她的指引吧！
牛柳絲天使麵配羅宋湯樣子很吸引，橙紅的湯底配襯著甘筍及絲洋蔥，再疊上飽滿的牛柳絲，讓人晨早也食慾大增！
先試一口羅宋湯的味道，小酸輕甜中帶出自然的蕃茄香氣，感覺很好！平日不太愛天使麵平泛的質感，豈料這浸在湯裡的天使麵不單沒有過份腍軟，嘴巴還可感應得到麵條分明的線條，麵心還帶點點硬意，口感像增強了幾倍一樣，使我也極為受落。幼身的天使麵掛湯能力亦佳，羅宋湯隨著麵條進口，使每口的味道也來得充實豐足！
事前經過輕炒的牛柳絲，透出一股香氣！質感柔軟中富彈性，調味亦恰好，牛柳絲為這道天使麵錦上添花！
磨菇奄列配上牛角包及車厘茄，還伴有點點沙律菜，予人健康清新的感覺！
雞蛋炒得嫩滑濕潤，餡料配有新鮮多汁的鮮菇及磨菇，唯稍嫌味道層次較為單調，提議加入洋蔥和芝士，令口感和香氣提昇。
車厘茄經輕燒再灑上鹽巴，一咬汁液溢出，鹽巴更將車厘茄的鮮味提昇，連同沙律雜菜進食，非常清新怡人。
早餐可隨個人喜好，添加煙肉、腸仔、煎蛋和牛角包，我們多要了12元的牛角包。這款牛角包較為含蓄，既沒有疏鬆的酥皮，也沒有濃厚的牛油香氣，但其少油、輕酥，和軟綿的包心透出幽幽的牛油香氣，其耐吃而不膩的性子，卻令我們產生偏愛！
最後由熱咖啡和熱奶茶結束了這美好的早餐！美好的一天由美味的早餐展開，這週末真的過的很愉快，期盼週末的來臨！
張貼
