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2013-06-09
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Hello ! 我的第一篇食評獻給你了- Cafe Deadend 1:30pm : 和朋友 K 到來，陽光普照，Outdoor side 的 4 張枱椅只有唯一有樹蔭的有人佔坐著。堂座已滿，只剩下 Kitchen bar 的位置，這也好，我喜歡欣賞菜式的準備過程。當下已過了 Poached Eggs & Prosciutto ( Until 12:30pm ) $ 85 的供應時間，剩下來的選擇就只有 Bread n Salad 了。没有門和窗的店面設計，很自然也接受了没有空調的環境，所以理所當然的點了 Ice Mocha $ 55。剛調好的咖啡色調仍未混和一致，冰感度也不足，帶苦澀的朱古力味沖淡了咖啡的濃烈，我想要求少冰會好一點。先上來的是 Caprese Salad - Buffalo Mozzarella / Basil Seed Vinaigrette $ 90 水牛芝士入口軟滑，簡單的 Basil Seed Vinaigrette 調味，特顯了火箭菜的新鮮。而蕃茄明顯是混雜了一半新鮮加及一半已腌製的，整體口味清新。Main couse Crab Tartine - Av
1:30pm : 和朋友 K 到來，陽光普照，Outdoor side 的 4 張枱椅只有唯一有樹蔭的有人佔坐著。
堂座已滿，只剩下 Kitchen bar 的位置，這也好，我喜歡欣賞菜式的準備過程。
當下已過了 Poached Eggs & Prosciutto ( Until 12:30pm ) $ 85 的供應時間，剩下來的選擇就只有 Bread n Salad 了。
没有門和窗的店面設計，很自然也接受了没有空調的環境，所以理所當然的點了 Ice Mocha $ 55。
剛調好的咖啡色調仍未混和一致，冰感度也不足，帶苦澀的朱古力味沖淡了咖啡的濃烈，我想要求少冰會好一點。先上來的是 Caprese Salad - Buffalo Mozzarella / Basil Seed Vinaigrette $ 90
水牛芝士入口軟滑，簡單的 Basil Seed Vinaigrette 調味，特顯了火箭菜的新鮮。而蕃茄明顯是混雜了一半新鮮加及一半已腌製的，整體口味清新。
Main couse Crab Tartine - Avocado / Green Lettuce $ 120蟹肉很鮮甜，欣賞没有用沙律醬去調味，這樣不會蓋倒其鮮味。
麵包烘至脆身，不易被刀叉分割，建議用手代替反而吃得順利。
House Salad - Mixed Greens / White Balsamico Dressing $ 75由於食物份量偏少的關係，再加多了一份沙律。
調味比 Caprese Salad 豐富一些，但相比之下還是前者的水牛芝士口味較吸引。
Spiced Apple Tart - Granny Smith / Cinnamon Sugar / Vanilla Cream $ 50
最後來一份甜點自然要選這裡傳說中的蘋果批。Granny Smith 是指澳洲青蘋果，一般甜品選用青蘋果而棄用紅蘋果是因為前者香味較濃。
玉桂的香氣一直存在空氣裡，至上桌時更為濃烈，刀輕輕一切可清楚看見蘋果撻內裡的層次。沾上 Vanilla Cream，可緩和其甜漏，美中不足是略為黏牙，但仍值得一試。
員工整體雖年輕，但服務很細心周到，數次為我們更換食碟皆提醒因剛從碗碟機取出，故需小心觸手熱燙。
這就是我愛光顧小店的原因 - 不管其地理位置多偏遠，均有其獨特的一面:
設計環境、遊閒感覺、貼心服務...這全都是連鎖店所不能提供的。
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