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2015-11-08
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若果問起哪裏有一家讓我覺得舒適自在的學生Cafe（即是近大學校區附近的）。除了上環那一堆只近HKU的咖啡店，九龍這邊主要都是九龍塘及紅磡一帶。不只石峽尾那邊有一兩家是食物加環境不錯，近理大的Cafe Charm's也是可以再訪的小店。談及此，要約在理大讀書的友人，不用左等位右排隊，去附近就好了。 第二次過來，就是放學之後才慢慢過來的，邊走邊享受點點放鬆的時刻。第一次坐門口位，可以從落地玻璃去透看外面的風景，也比較容易召喚友人。不過梳化跟桌子高度的差距有點不太理想，挺起腰板也才剛好就得到。喜歡這邊人流不算多，加上之前來時食物環境性價比，是真正可以享受Cafe時光的好地方。 跟剛開業時跟友人踩場所看的餐牌有別，原來因為店方最近加入數款新產品入列。膠面餐牌，好揭又沒那麼易破損，有圖有真相的時候也可避免褪色。不知道新餐牌用了多久，至少到我手都未會破爛殘舊，潔癖人如我當然滿意。約克郡啤酒炸魚薯條 $92 眼見一大盤炸得金黃閃亮的炸魚薯條端來，讓人一分半刻愣住了。傳來的不是油溢味，而是炸物的香氣，然而表面的油光有點突兀。既來之，則安之，就算是油得過份也沒辦法，最多食時褪褪皮。 既為炸物，又
第二次過來，就是放學之後才慢慢過來的，邊走邊享受點點放鬆的時刻。第一次坐門口位，可以從落地玻璃去透看外面的風景，也比較容易召喚友人。不過梳化跟桌子高度的差距有點不太理想，挺起腰板也才剛好就得到。喜歡這邊人流不算多，加上之前來時食物環境性價比，是真正可以享受Cafe時光的好地方。
跟剛開業時跟友人踩場所看的餐牌有別，原來因為店方最近加入數款新產品入列。膠面餐牌，好揭又沒那麼易破損，有圖有真相的時候也可避免褪色。不知道新餐牌用了多久，至少到我手都未會破爛殘舊，潔癖人如我當然滿意。
約克郡啤酒炸魚薯條
$92
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眼見一大盤炸得金黃閃亮的炸魚薯條端來，讓人一分半刻愣住了。傳來的不是油溢味，而是炸物的香氣，然而表面的油光有點突兀。既來之，則安之，就算是油得過份也沒辦法，最多食時褪褪皮。
既為炸物，又是海鮮，就擔心放涼了會油膩帶腥。那就快快趁熱用手，叉尖截下去的一剎，薄脆，然後稔軟。炸皮裹得出奇地薄身，是那種咬開都不會來個金蟬脫殼的地步。輕微略滲啤酒麥香，不重嗆苦澀，就只是一種香氣的存在。油但薄身，加上鹹香調味及稔滑不腥不乾的魚肉，何來的膩？
因為我們只是想過過口癮，請店方稍為減少了粗身薯條的份量。不過炸得香口不油膩的粗薯還是叫我們停不了口，點醬邊食就最正。沾醬有他他醬及茄汁兩款，這邊的他他醬奶感重，不過還是最佳拍檔。
白酒煮蜆意大利粉
$108
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然後就是身邊友人總愛吃的意粉，選的是店方推薦的新品。那滿滿的不是只有一大堆殼去裝飾，雖說也沒有多少店子會特地放殼去點綴。粗略數數都有十隻蜆，老實說以前食過不少類似價位的同款食物，都沒有那量多。通常都只會有四五件，有時候更是雪至霉身的蜆肉，酒香去不掉雪味。
挑起煮得稔彈的蜆肉，早預了會縮水細粒，幸好不會過乾或是淋霉。白酒香氣醇清，酒味不會酸苦過份，配上香草清芳就更是顯得合襯和諧。意粉幼細但不互黏，沒有結塊又不會綿爛，表面油光不多。入口也叫爽身微彈，條條分明，以Cafe水準煮得不錯了。附了點點蜆肉白酒鹹甜兩味，且有少許辣感，頓時多了份刺激感，不會簡單乏味。
Oreo與布朗尼迷人窩夫
$88
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這也是新推出的一款，記得上次跟朋友吃過的焦糖香蕉窩夫教我們滿意得很。窩夫的部分更是比起香港多家同款窩夫做得出色，外薄脆內鬆綿，又帶點蛋香麵粉香。其後我們有些朋友都去過一嚐，大家反應一致，均指這家的窩夫出色。其實這次來到也不是點了滿桌豐富佳餚，重點是攤抖下，吹下水。所以小食已有，主菜已有，接下來，就是一輪傾談及甜品時間。
忘了是誰跟我說過Cafe Charm's老闆叫Oreo，一看到這品名時……「嘩……老闆出獨家款式喎……)」。比起之前吃過的款式澎湃得多，同時邪惡值去到極點，爆滿。剛做起上桌時就馬上要切開嚐嚐窩夫部分，雪糕什麼的就先放在一旁。窩夫仍是當日的外脆內綿，不過今次濕潤一點，去到臨界點的位置。甜美蛋香麵粉香不缺，中間部分不會空心，又未至於紥實未熟的感覺，表面沒有油膩膩。
大量的忌廉未有讓我卻步，只因上回稍嚐過，不膩不腥，沒有人工即唧的假味。曲奇忌廉雪糕及朱古力雪糕兩球疊起，有如巨人堀起，雪糕的奶味也不算讓人難受。細細方塊朱古力布朗尼當中夾有核桃碎，朱古力味香甜，食落不膩滯。外表是脆口的，中間略帶鬆綿，不是如Fudge Cake的濕硬紥實，輕身半分。
宇治抹茶紅豆牛奶
$45
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宇治抹茶紅豆牛奶 $45喜歡抹茶的朋友又怎會放過單看參考圖就認為足料吸引的飲品？店方另有一款淨有抹茶牛奶的，反正紅豆跟抹茶是好伙伴，放在一起不有雙重滿足。白白的奶泡中間部分灑上抹茶粉，添色又不奇特的做法。抹茶香氣清新充足，以抹茶牛奶而言，奶味不至豐潤得蓋過茶香，亦無苦澀。大量紅豆餡，綿密香甜，甜度當然比抹茶牛奶為高，拌勻飲或邊食邊飲最好。
京都焙茶鮮奶
$42
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京都焙茶鮮奶 $42難得一見焙茶飲品，說起焙茶，表表者一定是Via Tokyo的出品，還有焙茶星期三。那層非常厚身，但唧得量及形態剛好的忌廉，就算灑上焙茶粉，仍不是我必食的。焙茶香味未有平時食焙茶雪糕之類的濃味足味，偏淡的，甜度得宜。焙茶鮮奶順滑易入口，微微燻香傳出，不過我還是期望茶味濃點……
開業不久時到來，窩夫的水準跟現時相差不遠，儘管提到濕度一事。店內工作的，至少門面，看上去均是年輕一代，上次來的時候似乎有年長少許的。人事變動唔出奇，但就沒有看到那位十分善談又有活力的職員。加上店子不是擠逼狹小的位置，就算當晚有幾枱客都未會應聲吵雜得離譜。為著合意窩夫，為著寫意環境，為著婉約服務。同時為著在附近就讀的友人們（你確定？），我誠意推介自己翻兜lol。
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