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2013-01-07
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早前來過Carpaccio吃午飯，今次晚飯時間來，試試新推出的菜式。先來頭盤小吃，Calamari Fritti，lightly battered deep-fried calamari with a side of Marinara sauce or lemon mayonnaise，香炸小魷魚配意式蕃茄醬或蛋黃醬，$85，薄薄的炸漿包著魷魚，口感不算十分香脆，但就不油膩，魷魚質感不太韌口，帶點軟腍，相比起，在灣仔的Divino Patio的Calamari Fritti造得較好吃。Vegetariano，grilled vegetables，roasted Portobello mushrooms and mixed green salad，香烤蔬菜、燒大蘑菇及雜菜，$98，大蘑菇不會燒得乾身，仍有很多菌汁，其他的瓜菜烤味不太重。Duo，Carpaccio of Salmon & Sea Bass with citrus dressing，rocket & orange segments，三文魚及鱸魚薄片配可口柑橘沙律醬、芝麻菜及香橙片，$125。兩款魚的薄片質感軟腍，以柑橘沙律醬
Vegetariano，grilled vegetables，roasted Portobello mushrooms and mixed green salad，香烤蔬菜、燒大蘑菇及雜菜，$98，大蘑菇不會燒得乾身，仍有很多菌汁，其他的瓜菜烤味不太重。
Duo，Carpaccio of Salmon & Sea Bass with citrus dressing，rocket & orange segments，三文魚及鱸魚薄片配可口柑橘沙律醬、芝麻菜及香橙片，$125。兩款魚的薄片質感軟腍，以柑橘沙律醬作調味，微酸但味道吃下魚肉也帶點腥。
Tagliatelle Montanara，homemade egg noodles tossed with Speck ham，mushrooms & cream sauce，寬麵條伴火腿、蘑菇及忌廉汁，$138。寬條麵質感不會過腍，帶有咬口，麵條掛滿濃稠的醬汁，味道濃郁又creamy，帶點鹹香，還不錯。
Cannelloni di Carne，filled with braised Wagyu beef and Chianti wine au gratin，紅酒焗和牛意大利麵卷，$138。意粉內捲著軟腍的牛肉蓉，肉經紅酒烹調後味道恰好，酒味不會過搶，也嚐到肉味。
Risotto “Certosino”，made with prawns and extra fine green peas，鮮蝦及精選青豆燴意大利飯，$168。意大利飯充滿濃郁的蕃茄醬酸香，質感不太濕腍，吃著飯粒也有咬口，但可以更有嚼勁。而配上原隻大蝦，蝦味不算十分鮮甜，而肉質軟腍。
如果愛吃蝦的，除了可選鮮蝦燴意大利飯外，可也選Gamberoni，cut “butterfly” pan-fried and flambé with brandy，served with garden salad and mashed potato，火焰香新大蝦配田園沙律及薯蓉，$198。這個蝦肉較為挺實，味道也較為鮮甜，配菜的薯蓉又不太溜滯。
Milanese，bread-crumbed pork chop in Milanese style served with French fries and mesclun salad，米蘭式炸豬扒配薯條及雜菜沙律，$168。薄薄的豬扒外層雖帶微月脆，但肉質乾身，口感未算很好。
最後甜品，Tiramisu，$75，Mascarpone芝士不算十分輕巧但也滑溜，味道較甜，咖啡酒味較薄弱，個人感覺平平。Panna Cotta，$68，奶凍質感較為挺實也滑，奶味濃郁，不會太甜。Semifreddo，$68，士多啤梨味道的意大利半冰凍雪糕，由雪糕跟忌廉慕斯混製成，伴著青檸乳酪忌廉，酸酸的，味道討好。
上次午飯來吃的菜式比這晚的好吃，意粉及飯類的造得相對地好。
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