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2017-12-22
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結婚周年紀念，理所當然要食好啲，La Table 網上的評價不錯，一於和太太來浪漫一番。天氣寒冷，想也不想便點了兩個湯來暖胃。洋葱湯做法正宗，外面是焗過的芝士，包著鮮甜的洋蔥湯，收到立即驅寒的效果。太太的龍蝦湯亦香濃，是水凖之上。只不過她始終對幾年前在里昂Paul Bocuse 喝過的龍蝦湯念念不忘，正所謂食過返唔到轉頭，和Paul Bocuse 交過手之後她眼中所有其他龍蝦湯都係次一等。主菜叫了signature 的免翁牛排，和南瓜Pasta。免翁牛排賣相平實，表現合符預期，嫩滑無比，入口即溶，但牛肉味不及西冷和肉眼。反而南瓜pasta 有驚喜，自家做的意粉(忘了名字)又滑又Al Dente，加個南瓜汁和野菌已經令人回味無窮，平凡中見水準。甜品是蘋果批，鐵板上，新鮮熱辣。聽著刀鋒切下香脆的批的聲音，耳朵比舌頭更早享受。煮過的蘋果香甜而不死甜，實在沒有不好吃的道理。餐酒的Riesling 反而令人大跌眼鏡，飲下去似放得太久而變了味。另一杯Rhône 出產的紅酒則不錯。是晚聽說有待應因病放假而人手不足。觀乎服務又的確是比一般酒店西餐廳差了一點。這點是管理層的錯而不是待應的錯，希望食客不要
天氣寒冷，想也不想便點了兩個湯來暖胃。洋葱湯做法正宗，外面是焗過的芝士，包著鮮甜的洋蔥湯，收到立即驅寒的效果。太太的龍蝦湯亦香濃，是水凖之上。只不過她始終對幾年前在里昂Paul Bocuse 喝過的龍蝦湯念念不忘，正所謂食過返唔到轉頭，和Paul Bocuse 交過手之後她眼中所有其他龍蝦湯都係次一等。
主菜叫了signature 的免翁牛排，和南瓜Pasta。免翁牛排賣相平實，表現合符預期，嫩滑無比，入口即溶，但牛肉味不及西冷和肉眼。反而南瓜pasta 有驚喜，自家做的意粉(忘了名字)又滑又Al Dente，加個南瓜汁和野菌已經令人回味無窮，平凡中見水準。
甜品是蘋果批，鐵板上，新鮮熱辣。聽著刀鋒切下香脆的批的聲音，耳朵比舌頭更早享受。煮過的蘋果香甜而不死甜，實在沒有不好吃的道理。
餐酒的Riesling 反而令人大跌眼鏡，飲下去似放得太久而變了味。另一杯Rhône 出產的紅酒則不錯。
是晚聽說有待應因病放假而人手不足。觀乎服務又的確是比一般酒店西餐廳差了一點。這點是管理層的錯而不是待應的錯，希望食客不要太難為了前線的服務人員。
用餐的氣氛頗Casual, 會聽到鄰枱高談闊論，不打緊，想來一餐輕鬆的法國菜，這裡是好地方。
龍蝦湯
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洋蔥湯
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南瓜意粉
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免翁牛排
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蘋果批
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