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2023-01-21
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尖沙咀北京道一號位於TST鬧市中高樓之一，最近好eyecatchy有新開嘅環境相當開陽，飽覽到成個維港景色的意大利餐廳Vista，無論環境質素服務依然度於水準之上，仲見到有唔少人嚟慶祝🎂💕- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - / Cicchetti /๑ 薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果 $295紅蝦清爽開胃，作為開胃前菜的確合適๑ 手撕豬肉意大利包 $175以慢煮醃過的豬肉為主角夾成的三文治，包身略為toasted過但保持淋身，再以BBQ醬淋上，除咗有mozzarella cheese外較特別係有脆脆及香蔥令其更加香口添๑ 意式生牛肉他他 $225即場製作的tartar真係好少見！由開始的各項香蔥、蛋、洋蔥粒混勻後再加入生牛肉調配，帶上淡淡橄欄油油香又不失肉香，除左就咁入口仲可以放上以100%純薯仔製作的薯片，難得地質感薄而脆，但又絲毫不油喔🥔/ Pasta /๑ 意式香腸意大利飯 $230聽到番红花就聯想到意大利海鮮燉鍋飯，今次就融入於risotto之內🔅juicy的粒狀意式香腸加上額外店員加上的芝士碎更加鹹香，飯粒亦軟中帶硬喔๑ 龍蝦青
尖沙咀北京道一號位於TST鬧市中高樓之一，最近好eyecatchy有新開嘅環境相當開陽，飽覽到成個維港景色的意大利餐廳Vista，無論環境質素服務依然度於水準之上，仲見到有唔少人嚟慶祝🎂💕
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/ Cicchetti /
๑ 薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果 $295
紅蝦清爽開胃，作為開胃前菜的確合適
๑ 手撕豬肉意大利包 $175
以慢煮醃過的豬肉為主角夾成的三文治，包身略為toasted過但保持淋身，再以BBQ醬淋上，除咗有mozzarella cheese外較特別係有脆脆及香蔥令其更加香口添
๑ 意式生牛肉他他 $225
即場製作的tartar真係好少見！由開始的各項香蔥、蛋、洋蔥粒混勻後再加入生牛肉調配，帶上淡淡橄欄油油香又不失肉香，除左就咁入口仲可以放上以100%純薯仔製作的薯片，難得地質感薄而脆，但又絲毫不油喔🥔
/ Pasta /
๑ 意式香腸意大利飯 $230
聽到番红花就聯想到意大利海鮮燉鍋飯，今次就融入於risotto之內🔅juicy的粒狀意式香腸加上額外店員加上的芝士碎更加鹹香，飯粒亦軟中帶硬喔
๑ 龍蝦青檸意大利扁麵 $340
扁麵頗為掛汁沾上番茄清香，亦有青檸屑酸香，特別鍾意個半隻開邊龍蝦的爽彈的質感🦞
/ Pizza e Pizzette /
๑ 芝士意大利肉腸開心果薄餅 $290
融入左 Mozzarella+ Mortadella+ Burrata三款芝士，依款薄餅餅底專設至薄身type，聽聞專門加入較少酵母所以令人食落冇咁有飽濟感，不忘有埋開心果碎的nutty感~
/ Portate Principali /
๑鹽焗海魚配西西里燉菜及香草油醋 $495
魚以鹽焗方式烹製，以變至濕黏的鹽覆蓋整條魚，店員會淋上酒再用火槍燒再拆魚肉，魚肉表層肉質超嫩多汁，有魚肉表層經鹽焗後的鹹＇，內裏魚肉亦頗滑嫩哦
/ Contorni /
๑ 意大利車厘茄紅蔥頭沙律 $78
๑ 香煎抱子甘藍配風乾豬面頰肉 $78
/ Dessert /
๑ 意大利芝士蛋糕 $148
又係有人即場即整嘅tiramisu! 之前喺餐廳旗下熄Cantina嘗試過原味混合開心果味，今次就叫咗榛子味🫶🏻
๑ 香橙開心果黑朱古力慕斯 $118
早期曾經好興盆栽甜品，今次呢個都係仿照緊哦，朱古力mousse都估到係仿照緊泥土，但估唔到綠色扮草嘅係開心果蛋糕，蛋糕軟綿mousse亦重朱古力濃香，食之前可以敲碎上面嘅脆片玩得又食得😛
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