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2015-12-07
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分子雪糕的熱潮當初來勢洶洶，如今退卻，回歸波瀾不驚。香港人之善忘，再不來點新綽頭，恐怕很快就不止不驚，而是好驚，瞬間在食客的記憶中石沉大海。最近Lab made就和Squly & Friends 來個crossover，提供六款期間限定，不僅融入了可愛的卡通人物，還順勢提供窩夫﹑抹茶心太軟﹑焦糖燉蛋等主流甜品，實行由雪糕店轉而成甜品店。 週末經過Lab made荃灣的分店，店面已經全面「聖誕化」，Squly & Friends也換上了聖誕裝束。不僅門口有大大隻Squly迎賓，牆面和地板都有一眾小動物的蹤影。 每款期間限定都有一隻Squly & Friends陪你用膳。比起分子雪糕，期間限定的定價似乎更大眾化一些。小小一球雪糕都動輒上$40，大大份的窩夫不過是$36。 窩夫是用自助餐常見的窩夫機焗的，比一般甜品店的窩夫要薄身一點，自然影響到口感的鬆化程度，不過卻異常香脆，配合花生醬和砂糖花生碎，西化之中隱約見到格仔餅的影子。花生醬﹑奶皇醬口味偏甜，相比之下奶皇雪糕反而顯得有點淡，奶皇味不算突出。不過花生碎中混了些許椰絲，啖
週末經過Lab made荃灣的分店，店面已經全面「聖誕化」，Squly & Friends也換上了聖誕裝束。不僅門口有大大隻Squly迎賓，牆面和地板都有一眾小動物的蹤影。
每款期間限定都有一隻Squly & Friends陪你用膳。比起分子雪糕，期間限定的定價似乎更大眾化一些。小小一球雪糕都動輒上$40，大大份的窩夫不過是$36。
窩夫是用自助餐常見的窩夫機焗的，比一般甜品店的窩夫要薄身一點，自然影響到口感的鬆化程度，不過卻異常香脆，配合花生醬和砂糖花生碎，西化之中隱約見到格仔餅的影子。花生醬﹑奶皇醬口味偏甜，相比之下奶皇雪糕反而顯得有點淡，奶皇味不算突出。不過花生碎中混了些許椰絲，啖啖椰香，配合香滑的花生醬和奶皇醬，味道也不賴。比起café動輒七﹑八十块的窩夫，我覺得這個性價比很高，值得一試。
脆皮窩夫配奶皇雪糕
$36
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以小妹一人之力，獨戰四件窩夫，實在有點勉強。碟邊這隻小獅子(正名叫Cely)，一值默默陪伴著我。當我吃到尾聲，力感不逮，忽發其想以巧克力之甘苦中和奶皇與花生醬之甜膩，小Cely慘遭破相，不想奶皇之味與巧克力還蠻相配的，於是Cely就捨身成仁，犧牲自己幫我殲滅了最後一块窩夫，成功避免浪費食物，功無得量，善哉善哉!
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