NAGAMOTO長本

營業中

休息中

中環高級日式料理，由大阪三星米芝蓮餐廳柏屋前主廚長本輝彥主理。每月更新菜單，季節食材為賣點，以懷石料理的烹調手法，做出精緻佳餚。入座後，餐廳經典會先拿出幾款木筷子供食客選擇，不同的顏色和設計不會能看到日本的工藝，也感受到餐廳的細心著重人客餐飲體驗，就每道菜向人客講解食材、烹飪手法，以及一些日本料理的冷知識。料理長會在舞台般的開放式廚房下工作，一邊解答食客問題，一邊做菜。三小時的用餐，如同上了一堂日本料理入門課，非常有趣。