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2017-02-24
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ELEMENTS係我很常去的商場，如果我要睇戲，9成9都會黎呢度睇，一直都覺得頂層D餐廳感覺好CHILLING，得閒上去食下野放鬆心情就適合不過相信有好多人係樓上ICC放工，都會落黎呢度飲下野再食個晚飯，是夜就算係平日都有唔少人咁做呢又到一年一度的RESTAURANT WEEK，但我地今日無預先訂呢個SPECIAL MENU，大家記得如果想食可以訂定先，由於第一次黎呢間餐廳，我地都係想散叫試多少少野PILSNER URQUELL ($78)黎到呢度食捷克菜，當然要啤啤佢，捷克鄰近德國，同樣盛產啤酒，捷克啤與德國啤特質相似，容易入口但不失香氣，呢杯有淡淡的蜜糖味，好岩女仔飲PRAGUE HAM SALAD ($95)來自首都布拉格的火腿，配上火箭菜、羊奶芝士、青蘋果，酸菜頭、合桃，小小的一碟卻材料豐富WHOLE WHEAT BATTERED CARP FISH ($112)喜歡食炸手指魚，但卻常常害怕ORDER，原因係好多餐廳的炸手指魚都係食炸漿多過食魚，幸好呢度剛剛相反，啖啖魚肉而且炸漿做得很薄身，灑上檸檬汁，沾上香草醬，可去除煎炸的熱氣感CRISPY PORK BELLY ($96)
相信有好多人係樓上ICC放工，都會落黎呢度飲下野再食個晚飯，是夜就算係平日都有唔少人咁做呢
又到一年一度的RESTAURANT WEEK，但我地今日無預先訂呢個SPECIAL MENU，大家記得如果想食可以訂定先，由於第一次黎呢間餐廳，我地都係想散叫試多少少野
PILSNER URQUELL ($78)黎到呢度食捷克菜，當然要啤啤佢，捷克鄰近德國，同樣盛產啤酒，捷克啤與德國啤特質相似，容易入口但不失香氣，呢杯有淡淡的蜜糖味，好岩女仔飲
PRAGUE HAM SALAD ($95)來自首都布拉格的火腿，配上火箭菜、羊奶芝士、青蘋果，酸菜頭、合桃，小小的一碟卻材料豐富
WHOLE WHEAT BATTERED CARP FISH ($112)喜歡食炸手指魚，但卻常常害怕ORDER，原因係好多餐廳的炸手指魚都係食炸漿多過食魚，幸好呢度剛剛相反，啖啖魚肉而且炸漿做得很薄身，灑上檸檬汁，沾上香草醬，可去除煎炸的熱氣感
CRISPY PORK BELLY ($96)呢個我會叫佢做捷克燒肉，肥瘦均勻，又皮脆脆，醬汁係DARK BEER & MILD CUSTARD SAUCE，餐廳好聰明，旁邊的青蘋果沙律很有效減低油膩感
SLOW-COOKED DUCK LEG ($188)慢煮鴨腿用刀輕輕一切已經完全離骨，慢煮的其中一個好處就係可以保持肉汁，唔會令舊肉乾爭爭，鴨腿完全無鴨蘇味，我覺得呢間餐廳好識善用配菜，今次有BREAD DUMPLING、GREEN APPLE、GREEN BEANS & CABBAGE，酸椰菜同青蘋果令人十分開胃，BREAD DUMPLING係肉桂味的，整碟菜的味道合起來就好似多種樂器完美奏出一首樂曲
CHOCOLATE TART ($78)有得玩有得食的一款甜品，將熱熱的BUTTERSCOTCH SAUCE倒在甜品上，原本圓圓的朱古力球就會隨之慢慢溶化，內裡的寶藏PEACH SHERBET就會呈現眼前，呢個甜品絕對係呃LIKE神器，見到旁邊有ORDER呢款甜品的客人都一路拍片一路倒，我地都唔例外呢
清香的PEACH SHERBET有效地中和了濃濃的朱古力及 BUTTERSCOTCH SAUCE
再一次要稱讚呢個餐廳每道菜的配搭，由頭盤到主菜再到甜品，每一個COMBINATION都係相輔相成，可見廚師們對食物的了解與熱誠呢
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