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2009-02-17
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團年開年過後,花紅用光,再沒有錢去福臨門飲茶東來順晚飯,年十五也過,一切自然回復正常.以窮鬼飯局名義開的飯局,今次論到去牛頭角下村,十二座的"金利來",四十年歷史的下村,下個月便成為歷史陳跡.到時充滿屋村市井風味的食店,買少見少.新式屋村是不能尋回舊式屋村的味道.羅馬亦不是一朝一夕建成,幾十年歷史,何來一下子追不上.可能大家也有種戀舊物的情意結,所以是夜的飯局,連開五圍.窮鬼之中包羅萬有,有專業人士,有傳媒界,有Party animal的蒲精,有夜鬼,有食家,五十多個不同類別的人集結在一起,彼此沒有分開每種色彩,一同坐在同一屋簷下,邊喝啤酒邊吃小炒,齊來牛頭角下村最後的探戈.C'mon let,s get high!這等地方的小炒,一向鑊氣十足,是夜的菜式味道,也是偏向香口惹味一些,方便大家來送酒.先來的是豉椒炒聖子,聖子雖小,但肉質嬌嫩.沒有沙.第二味已經是菜,在入春前當然吃豆苗為首選,上湯蝦乾浸豆苗是不錯的做法,除菜之外,上湯亦能當湯來喝.在此類地方不能少一些煲仔菜式,這一個金菇沙爹牛肉煲,新鮮熱辣.沙爹味濃厚,下面的粉絲索了味更可口.蒜茸開邊蝦較為"削",用的蝦不算很鮮.沙拉龍鳳
以窮鬼飯局名義開的飯局,今次論到去牛頭角下村,十二座的"金利來",四十年歷史的下村,下個月便成為歷史陳跡.到時充滿屋村市井風味的食店,買少見少.新式屋村是不能尋回舊式屋村的味道.羅馬亦不是一朝一夕建成,幾十年歷史,何來一下子追不上.
可能大家也有種戀舊物的情意結,所以是夜的飯局,連開五圍.窮鬼之中包羅萬有,有專業人士,有傳媒界,有Party animal的蒲精,有夜鬼,有食家,五十多個不同類別的人集結在一起,彼此沒有分開每種色彩,一同坐在同一屋簷下,邊喝啤酒邊吃小炒,齊來牛頭角下村最後的探戈.C'mon let,s get high!
這等地方的小炒,一向鑊氣十足,是夜的菜式味道,也是偏向香口惹味一些,方便大家來送酒.先來的是豉椒炒聖子,聖子雖小,但肉質嬌嫩.沒有沙.第二味已經是菜,在入春前當然吃豆苗為首選,上湯蝦乾浸豆苗是不錯的做法,除菜之外,上湯亦能當湯來喝.在此類地方不能少一些煲仔菜式,這一個金菇沙爹牛肉煲,新鮮熱辣.沙爹味濃厚,下面的粉絲索了味更可口.
蒜茸開邊蝦較為"削",用的蝦不算很鮮.沙拉龍鳳球是特別的一味,龍即是雞,鳳即是蝦,兩者天生一對.如果加上雞肝就更為出色.酸甜的沙律汁,能夠中和其肥膩.身邊的來自上海朋友,很欣賞這個雞蝦組合,說很好吃.老闆韓先生說一大班人,不如要個籠仔蒸糯米飯.用上的臘味夠肥,臘腸潤腸自然甘香,下面的糯米飯軟硬適中,另外的芝士西蘭花,亦有伊麵伴吃.作為窮鬼,那有錢吃龍蝦,吃西蘭花吧!反正此碟菜的精悴,是索了芝士汁的伊麵底.
好像每間英式Pub總會有自家啤一樣,牌檔小炒店亦會有味叫招牌小炒王,這個小炒王有西芹,腰果,魷魚.送酒為佳.香口的菜式呢?椒鹽系列的魷魚鬚,九肚魚,鮮魷,全部皆有一定水準.醬爆蝦丸不如想像中般爆獎,外表如米通鯪魚球的蝦丸,內裏的漿是芝士,很cheesy.
要預留的炸子雞.皮脆,肉嫩,在屋村小炒檔也能吃到此水準的炸子雞,可以說是意料之外.
五圍人馬,吃了多味菜式,又啤酒又汽水,平均每人$90消費,真的便宜.希望一些新相識的窮鬼,不要被是夜的草根環境嚇怕.說回頭,未來的日子,又會如何呢?
老闆韓先生向每位朋友派新店的咭片,好多下村的食店一早未雨籌繆,在村外開設分店,金利來的分店,一早進駐去宏照道Megabox附近,原班人馬繼續延續下去,沒有下村的市井環境拱照之下,還有沒有那種風味?
Franz Ferdinand - Ulysses
Well I found a new way
I found a new way
C’mon doll and use me
I don’t need your sympathy....
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